Самые главные люди в ресторанах Екатеринбурга — это гардеробщики. Вы наверняка не знаете о них ничего, но зато они могут многое рассказать о вас, если придется. Люди, которые встречают и провожают вас вечерами с семейных ужинов, днем с деловых встреч и не только. Главные гардеробщики Екатеринбурга и их истории, как они пришли в профессию.
Игорь Нуждин, 71 год. Работает гардеробщиком 13 лет
Ресторан «Барборис»
До того, как устроиться гардеробщиком, Игорь Нуждин работал в спецслужбах, поэтому подробностей об этом не рассказывает, ссылаясь на государственную тайну. Зато знакомства прошлого помогают ему сейчас в работе. Люди из верхов часто приходят в «Барборис». Сам Нуждин в этом ресторане работает с открытия и шутит, что в гардеробе работают либо отставники, либо бывшие бандиты.
— Я просто захотел здесь работать. Поговорил с кем нужно и меня взяли. Сюда часто приходят люди из правительства, я их всех знаю, здороваемся, общаемся, — поделился с «Моментами» Нуждин.
Также около 30 лет назад Игорь Нуждин стал почетным членом английского клуба, все, что в нем происходит остается в этом клубе. Рассказывать что-либо о участии в нем — запрещается, опять же из-за участников из спецслужб. Однако пиджак с эмблемой клуба Нуждин носит до сих пор, как память о прошлом.
За три года работы в «Барборисе» к гардеробщику не было ни одной претензии, лишь однажды написали жалобу. В ресторан пришла гостья в норковой шубе и попросила повесить ее отдельно, чтобы она не касалась других вещей, ведь «она очень дорогая». Нуждин оказал гостье, указав на то, что в ресторане другие порядки. Позже его руководство получило жалобу на гардеробщика от это дамы, в которой было указано, что он ей грубил. Реакции и санкций к Нуждину не последовало.
— Кто-то приходит в ресторан, возможно, первый раз — пальцы веером «я в ресторан пришел, а ты быдло здесь стоишь», некоторые начинают тыкать. Нужно ставить на место таких людей — спокойно, негрубо, — рассказывает Нуждин.
До «Барбориса» он работал администратором и гардеробщиком по совместительству в ресторане «Петров двор», в котором однажды проходили съемки телешоу «На ножах». Главный герой Константин Ивлев, признается гардеробщик, злой и дерзкий только когда включена камера. На самом деле он человек дружелюбный и спокойный. Сам же Нуждин в телешоу про «Петров двор» сыграл роль приведения, обитающего в заведении.
— После выхода в эфир выпуска о нашем ресторане со мной многие фотографировались, даже предлагали деньги за фото — 300 рублей. Отказывался. Мне не сложно было просто так фотографироваться, хотя очень не нравилось — что я, Петрушка какой-то? Но отказывать неудобно, зачем людям настроение портить? — признается Нуждин.
Обязательной частью своей профессии Нуждин считает юмор. Шутки помогают расположить гостей к общению, поднять настроение или сгладить конфликты. Опять же, все реагируют по-разному. Кто-то смеется, до кого-то не доходит. Нуждин признается, что ему интересно наблюдать за людьми — от них он многому учится.
Евгений Степанов, 66 лет. Работает гардеробщиком 10 лет
Бар «Огонек»
До того, как устроиться гардеробщиком Степанов работал электромехаником на железной дороге. Позже ушел в гардероб. Первым местом работы Степанова был бар Gordon’s Doctor Scotch Pub. Ему там надоело, он нашел объявление, что требуются сотрудники в Alibi и стал работать там. Позже его переманили в самый хайповый бар Екатеринбурга «Огонек», где Степанов работает уже пять лет и знает все о вечеринках, скандалах города и его героях.
— До выхода на пенсию я занимал руководящую должность, поэтому по началу было немного стыдно выходить на работу в гардероб. Но потом понял, что в любой профессии ничего зазорного нет, главное — пользу людям приносить, — считает Степанов.
Днем, особенно в будни, народу в заведении практически не бывает. В это время Степанов смотрит новости на ноутбуке, который принес из дома. Гардеробщик работает до самого закрытия заведения — до двух часов ночи по будням и до пяти часов утра по выходным. Признается, что изначально было тяжело привыкнуть к такому графику, но в течение первого года он адаптировался и теперь спокойно работает в ночные смены.
— Когда народу много, случаются конфликты, но мы стараемся их пресекать. В пятницу и субботу у нас больше охраны, контролируют, чтоб не было драк. Я никогда не разнимаю, охрана выводит таких людей на улицу. Через охрану куртки и получают, ребята забирают у них номерки и передают мне. Тех, кто драку начал, в заведение больше не пускают, — рассказал Степанов.
Гардеробщик считает, что сейчас стало меньше драк, потому что люди стали терпимее. Общаются между собой вежливо и понимают, что не нужно мешать отдыхать другим. Иногда посетители оставляют Степанову чаевые. Как он сам признался, было несколько моментов, когда гости благодарили от чистого сердца. Многих посетителей Степанов знает не только в лицо, но и по имени. Они в ответ всегда его называют по имени отчеству: Евгений Александрович.
Степанов признался, что в Alibi было сложнее работать, потому что там гардероб маленький, но интересней. В Бар часто заходят звезды шоу-бизнеса. Сам он с ними не общается, но где-то на фото мелькнуть, или посмотреть как девчонки-официантки селфи со звездами делают — всегда приятно. Степанову вообще нравится работать в барах, говорит, что среди молодых людей энергетика иная. Другие взгляды на жизнь.
Людмила Бусыгина, 63 года. Работает в гардеробе 3 года
Ресторан CASTOR`KA
В ресторане, где хранят тайны элиты, Людмила Бусыгина — первый человек, который встречает гостей. Признается, что какое бы не было настроение, она всегда работает «на позитиве» и с улыбкой.
— Предложили работу здесь, я пошла — все равно дома скучно сидеть. Я даже не думала, что пойду в ресторан работать, но позже мне понравилось. Я все это полюбила от души. Даже просто, когда что-то приятное делаешь, и гость уходит с улыбкой, чувствуешь, что получаешь позитив, — рассказывает Бусыгина.
Рабочий день в ресторане заканчивается в два часа ночи. Первое время было тяжело адаптироваться. Помогали и гости. Гардеробщица знает всех постоянных посетителей в лицо, следит как растут их дети. Да и для гостей Бусыгина стала родным человеком. Часто бывает, признается она, что на прощание гости спрашивают, можно ли ее обнять, а приходя на ужин интересуются: «А вы нас ждали?».
До того, как выйти работать в ресторан, она была экономистом в компании «Свердловэнерго», а образование получила как педагог младших классов. Сейчас она активно применяет свои «корочки» на работе в ресторане.
— Детской комнаты у нас нет, а со взрослыми сидеть им скучно. Поэтому, когда они покушают, с удовольствием здесь играем, иногда даже в прятки, — поделилась Бусыгина с «Моментами».
Людмила принесла на работу детские книжки, которые у нее остались от внуков, и вместе с юными гостями заведения читает их, пока родители отдыхают. Говорит, что даже иногда играет с ними в прятки и головоломки.
— Ходит у нас семья одна давно уже. Поначалу приходили, видно было, что мамочка в положении, потом пришли с малышом, а сейчас он подрос, мы с ним тут играем иногда прямо у гардероба, — рассказывает Бусыгина.
Людмила рассказывает, что часто, когда нет гостей, она смотрит в окно и наблюдает за людьми на улице. И у нее есть пару «воспитанников», которые по дороге из школы всегда проходят мимо дверей CASTOR`KA и машут ей. А она в ответ.
Но больше всего Людмиле работа нравится тем, что она может увидеть звезд, которые часто заглядывают в ресторан. Правда, сетует она, что чаще они приходят не в ее смену.
— Как-то однажды, к нам пришел молодой человек, с ним была телеведущая Ксения Телешова. Я даже не обратила внимание, но вдруг он запел: «Как много девушек хороших» и тут я поняла, что это же Михаил Турецкий. Это было счастье увидеть своего кумира. Наш бармен даже сфотографировал меня с ним, — поделилась Бусыгина.
Ради таких дней, говорит Людмила и стоит работать, а еще ради гостей.