В Екатеринбурге ограничили продажу алкоголя. Теперь продавать его можно только с 10 утра до 19 вечера. Владельцы винных и пивных баров, которые последние три недели придумывали, как настроить и без того ограниченную законом торговлю, после указа губернатора потеряют до трети действующей выручки.
— Для нас это ограничение очень плохо. Мы будем получать еще меньше, после ввода карантина. Потеряем еще порядка 1/3 выручки от продаж. Еще больше закручивают гайки пивного малого бизнеса. Все плохо начиная с пивоварен, заканчивая барами. Теперь будет еще хуже, — комментирует управляющий баром «Нельсон Совин» Алексей Кадочников. — Сейчас пик продаж не приходится на вечерний час, в основном покупают днем с 16 до 19. Но в пятницу и субботу бывает и в другое время хороший трафик.
«Нельсон Совин» один из немногих баров, который смог оперативно перестроится под введенный режим самоизоляции и начал продавать крафт, как магазин. Однако уже третью неделю хуже всего приходится винным барам. На доставку они работать не могут, а пускать посетителей в бар на законных основания тоже нет возможности. Поэтому клиентам в большинстве случаев собирался заказ и они его забирали по пути домой, после работы, или выгуливая собак. Сейчас такой возможность не будет.
— Проблема большая в том, что у руководства страны и города нет системы. Но они не понимают, для чего они это делают. С одной стороны, они вводят это ограничение, мотивируя это тем, что люди снижают свой иммунитет потребляя алкоголь, люди насилие какое-то творят в семье. Но я думаю, что в ситуации, когда у людей нет перспектив, нет работы, и их собственный бизнес может разориться, остается вообще очень мало отдушины. И тут еще берут, и отбирают последнее, — поделился с «Моментами» совладелец «Био Шмио» Роман Сергеев. — Люди бы легче переносили это все, если бы был системный подход в вводе запретительных мер. А у нас все время перегибы. И это просто реакция, а не продуманный шаг.
Лучше всех пока винотекам, которые даже в режиме карантина могут торговать, как магазин. Их дневной заработок почти не уменьшился. Люди покупать стали реже, но больше.
— Я думаю были времена и более сложные, была даже сухой закон. Было время, когда продажи ограничивали до двух дня, — считает владелец винотеки «Соловьева» Семен Соловьев. — Пока нас не закрыли, по сравнению с рестораторами, нам грех жаловаться. Клиенты на связи с нами почти каждый день. Они приедут и подстроятся под график работы. У нас упал трафик, клиенты стали реже заходить, но они стали покупать больше. Поэтому по чеку мы не потеряли.
Ограничить время продажи алкоголя на территории Свердловской области было решено на заседании оперштаба региона из-за распространения угрозы заражения коронавирусной инфекцией.