«Кровавый Боярский», зомби и ограбления. Пять баек от уральских барменов

«Кровавый Боярский», зомби и ограбления. Пять баек от уральских барменов

На этой неделе бармены отметили профессиональный праздник. В честь него публикуем пять историй екатеринбургских барменов, которые они рассказали «Моментам». Проиллюстрировала рассказы художница Маша Седяева.

Азамат Шакиров

Jawsspot

Стаж: 8 месяцев

В общем-то никто из нас не знал, что мужик окажется оперным певцом.

Все шло по обычному сценарию: люди пришли к нам небольшой компанией, скромно и чинно начали осваиваться и выпивать. Прошло часа четыре. Когда алкоголь взял свое, ребята забыли о стеснении: пошли шутки, смех и бар стал похож на улей, когда не слышно даже себя. И этот гул вдруг прорезал пронзительный тенор. Все в момент притихли. Я думал, что у нас все лампочки лопнут.

Потом все захлопали.

Но тенор не унимался и в конце концов всех утомил. Над баром живет бабушка, которую будить не хотелось — время было позднее. Пришлось попросить его перестать горланить. Но мужчина вошел в раж и молчать отказывался. В итоге все превратилось в цирк с попытками унять напившегося певца и друзей, которые всячески его поддерживали.

Иллюстрация: Маша Седяева

 

Иван Довготелес

Бар-менеджер бара «Pan American 8500» и кафе «Коттедж»

Стаж: 7 лет 

В нашем городе работал и радовал гостей замечательный клуб «2КУ». Я стал частью его команды в 2010 году, когда одним из самых популярных коктейлей был довольно бюджетный шот «Кровавый Боярский» (сироп гренадин, водка и соус Табаско).

В один прекрасный день в Екатеринбург с выступлением приехал резидент Comedy Club (тот, который родом из Полевского). После концерта он пришел к нам на так называемую afterparty. Наш гость вел себя очень непринужденно, общался и фотографировался со всеми желающими. Под конец вечеринки он заказал огромный поднос с «Кровавым Боярским» — получилось 30-35 шотов — и после эпичного тоста угостил окружающих. После этого на многих днях рождениях, справляемых у нас в клубе, поднос с «Боярскими» успешно заменял праздничный торт.

Иллюстрация: Маша Седяева

Катя Райдер

Old Fashioned Bar & Cocktails

Стаж: 3, 5 года

Вечер. Полный бар людей. Идет вечеринка «кизомбистов» (танец есть такой — кизомбо), и тут, откуда не возьмись, заходят трое и подходят к бару. Смотрю и понимаю, что один из них Джанфранко Спада — знаменитый итальянский бармен, бренд-амбассадор Martini в России. Сказать, что я занервничала — ничего не сказать.

Как сейчас помню, что начала на ломанном английском предлагать ему «Негрони» и не прогадала. Все шло как по маслу, пока переводчик Артем не начал меня хвалить. Вот тогда-то я и разлила все, что приготовила, на себя. 

Иллюстрация: Маша Седяева

 

Фуад Алиев

Огонь. Бургер. Бар.

Стаж: 5 лет

Летом я работал старшим барменом на «Огонь. Пляж».

На официальное открытие был приглашен Децл и порядка тысячи гостей. Запара началась в баре с 11 утра и длилась до 4 часов утра следующего дня. Сколько именно было в итоге гостей, я не знаю, но думаю, что в два-три раза больше. Люди облепили барную стойку в несколько рядов живой очереди и едва ли не бросали деньги в бармена, лишь бы получить свои напитки.

Где-то ближе к часу ночи произошла достаточно глупая ситуация. К барной стойке прорвалась девушка из толпы, размахивая пятисотрублевой купюрой. Вся такая маленькая, в платьице, едва видно из-за барной стойки. Протянула мне денежку и попросила напиток.

Я взял деньги, двинулся в сторону кассира, по дороге захватил напиток. Получил сдачу, развернулся и увидел, как ее в буквальном смысле утягивает за собой толпа — началось выступление Децла. Единственное, что я успел — протянуть ей сдачу. Но этот обреченный взгляд, которым она на меня посмотрела, когда ее затягивала толпа, надолго остался у меня в памяти. Словно момент из фильмов про зомби, где среди толпы главный герой видит, как зомби уводят за собой его товарища.

Через пару часов я все-таки отдал напиток: нашел ее на пляже с друзьями. 

Иллюстрация: Маша Седяева 

 

Эдуард Бродский

Пиво-воды

Стаж: 4,5 месяца

Мы с постоянником вышли курить.

К нам подходит девушка, просит сигарету. Постоянник говорит: «Хотите зайти? Я вас пивом угощу». Он угощает ее пивом, и она начинает рассказывать свою историю.

Она выросла в детском доме. Десять лет пыталась добиться от государства квартиры. Когда родился второй ребенок, ей дали хату. После этого о ней вспомнили родители: мать-алкашка и отец, который сказал: «Давай ты у государства еще машину выпросишь». Она вернула мать в семью при условии, что та не будет пить. Ну только когда пенсию получает — тогда можно.

Потом она стала рассказывать про своих детей: показывала на разбитом телефоне их фотографии. Я кивал, потому что человека нужно выслушивать. Самое интересное началось, когда она рассказывала про своих мужей: один наркоман, другой тоже. И вся она бедная-несчастная, мухами обосранная. После этого мужик, который угощал ее пивом, слился.

Зато пришли еще двое, и она села к ним. Видимо, она их сильно смущала, потому что один другому послал смску: «Она нам мешает». Она уже правда очень веселая к тому времени стала, а мужики просто хотели посидеть. Поэтому они взяли пиво с собой и ушли. Девушка подходит ко мне и говорит: «Я тебя спасла. Они тебя грабить пришли». Я такой: «Что?!». А она отвечает: «Там в смске было написано, что должен прийти еще третий человек».

Через пару минут реально приходит третий человек, видит, что мы с ней сидим вдвоем, и сваливает. Я думаю: «Да ладно!».

Она меня потом еще контролировала в течение дня — звонила несколько раз. Даже в туалете бара подпись оставила, так что это самая настоящая история. 

Иллюстрация: Маша Седяева




Самое важное

Новое на сайте

Самое популярное

Читайте также в разделе Люди


вверх