В квартале душевных крафтовых баров объявился новичок. Рядом с «Мелодией» и «Спящей собакой», на пересечении улиц Первомайская и Кузнечная, открылся Hoop. Владельцы заведения Даниил Салтанов и Никита Богданов будут работать для молодой аудитории 22-30 лет, которая увлекается западной культурой и спортивной тематикой.
— Мы ориентируемся под западное пространство. Ближе к Америке. Мы постараемся сделать максимально стильно, но это не будет бар для богемы. У нас такой «полуподвальный», «свой» андербар. Также бар заинтересует людей, которые увлекаются спортом, болельщиков и игроков. У нас тут нет такого, что алкоголь и спорт несовместимы. Я считаю, что алкоголь и спорт неразрывно идут вместе, особенно по части болельщиков, — рассказал «Моментам» совладелец Даниил Салтанов.
В городе есть аудитория для такого бара — это показало первое пробное открытие. По заявлению совладельца бара, атмосфера внутри предполагает такие тусовки, чтобы люди задерживались здесь надолго.
— Мы вообще работаем до 23:00 по будням и до 1:00 в выходные, но вчера, например, уехали часа в три, потому что была просто тусовка. В общем, довольны, но работы предстоит еще много: и организация мероприятий и пиар, — сказал Даниил.
Крепкого алкоголя в заведении нет. Ценник здесь доступный. Например популярные Jaws APA и Jaws Прачка стоят 200 рублей за 0,5.
— Дешевле, кроме как какой-нибудь пивной лавки я не видел в магазине. Где-то оно стоит 160, но мы наливаем не 0,4, а 0,53. У нас объем больше и соответственно ценник такой, — раскрыл «Моментам» подробности меню совладелец бара.
На закуску Hoop предлагает различные тапасы, от 140 рублей, крафтовые картофельные чипсы и начос с соусом сальса собственного производства — 130 рублей.
Плюсом ко всему предлагаются очень острые соусы. В меню бара их два. Один по шкале Сковилла (шкала измерения жгучести, — прим. ред.) — один миллион сковиллей, а другой — полтора. По мнению Даниила это чистая боль.
— Мы вводим такую вещь — за 400 рублей ты заказываешь порцию начос с этим соусом и если после поглощения в течение 10 минут ты не притронулся к молоку, то полностью получаешь закуску бесплатно, да еще и пиво в подарок. Мало, кто выдержит, — поделился с «Моментами» Даниил Салтанов.
Совладелец не боится конкурентов. Для Даниила это, наоборот, благоприятная среда для баров — некий центр притяжения. Городу не хватает такой территории, где люди могли бы кочевать из заведения в заведение.
— Я, наоборот, за любую поддержку между барами и против типичной совковой конкуренции, когда один хочет выжить другого. Был бы такой центр притяжения, как Севкабель в Питере, например. Кажется, что Городок чекистов идеально подходит в этом плане с его улочками, где могла бы тусоваться молодежь. У нас уже так происходит, что ребята выпьют, закусят, а потому убегают в «Мелодию» на полтора часа. Потом кто-то возвращается обратно, а кто-то нет. Вот такое кочевание — это неплохо, — считает Даниил.
Между соседними барами уже произошел коннект. Данил похвастался, что Hoop уже посетил для знакомства владелец «Спящей собаки». Также в тусовочный маршрут поблизости входит бар «Опыт».