Пиво вместо кофе и всякие бутерброды. Заведения Екатеринбурга, где готовят завтраки целый день

null
Фото: Размик Закарян

В последние годы горожане ходят на завтраки в заведения. Согласно данным исследования агентства GFT.agency, этому способствуют три фактора. Во-первых, люди во всем мире отвыкают готовить. Во-вторых, у них появляется желание получить интересный опыт за сравнительно небольшие деньги. И в-третьих, у поваров расширяется творческий диапазон.

Заведения Екатеринбурга продолжают внедрять в свое меню завтраки на целый день. Среди таких заведений: Breakfast Unit, специализирующийся на панкейках; Union coffee, где с утра подают крафтовое пиво; кофейня Muru, которую открыл создатель бистро «Горожане» Виктор Новиков, кафе Mammas. А для тех, кто любит есть в теплую погоду на улице, появилась доставка завтраков «Zавтрак».

Union coffee

Адрес: Малышева, 108

Кофейня открылась в середине марта. Завтраки здесь подают с 8:00 до 20:00 по будням и с 9:00 до 20:00 по выходным.

От других кофеен Union отличается тем, что вместо кофе к завтраку здесь можно взять крафтовое пиво.

— Вы не поверите, но у нас продажи пива по утрам практически идентичны продажам кофе. Особенно по субботам и воскресеньям, — рассказывает владелица кофейни Екатерина Кеслер.

В меню есть классические традиционные завтраки, в которые входит рисовая и овсяная каши, сырники, яичница, омлет, скрембл. А есть авторские завтраки от шеф-повара: бенедикт с лососем, крок мадам, авакадо-тост, деревенский завтрак с колбаской на гриле, картофельным пюре, яичницей и салатом. Кофе или чай к завтраку бесплатные в течение всего дня.

Breakfast Unit

Банковский переулок, 8

Пожалуй, одна из первых кофеен, в которой завтраки начали готовить весь день. Само заведение небольшое, рассчитанное на 30 гостей, поэтому по выходным утром здесь как правило не сядешь. С 8:00 до 12:00 в кофейне готовят ранние завтраки, к которым бесплатно нальют черный кофе, капучино, латте или листовой чай.

В меню завтраков есть блюда из яиц, каши, сырники, панкейки и тосты. Основное меню — салаты, супы и пасты. Также есть раздел «Всякие бутерброды». Там вы найдете различные брускетты, тосты и сэндвичи.

Muru coffee

Розы Люксембург, 27

В Muru предлагают собрать завтрак самому. К скрэмблу, рваному омлету или глазунье за дополнительную плату можно добавить лосось, авокадо, бекон, курицу, стручковую фасоль и докторскую колбасу. Также подаются хрустящие драники, блинчики, блинный торт с лососем и многое другое.

«Бутеры» в Muru готовятся на собственном хлебе и закваске, которая продается в кофейне за 160 рублей. Заведение радует большим выбором десертов с забавными названиями, вроде «Спасибо, боже, я богат». Напитки к завтракам платные. Есть авторские рафы: с соленой карамелью, фундучный, цитрусовый и ванильный.

Mammas

Проспект Ленина, 26

Еще одно кафе, которое готовит завтраки с утра до вечера. Из интересного в меню завтрака: соки детокс, блинчики с цыпленком и шампиньонами, оладушки из цукини, чиа пудинг с манго. К каждому блюду заведение дарит чай или кофе до полудня.

Zavtrak.ekb

Доставка

Zavtrak.ekb появился во время пандемии, когда у горожан был особый спрос на доставку еды. Здесь можно заказать кашу с хурмой, вишневый пирог, панкейки, творожную запеканку, сырники, картофельные оладьи кордон блю с яйцом пашот, ветчиной и беконом в сливочном соусе. С каждым завтраком привозят букетик цветов.

— Нас вдохновили девушки, которые мечтают о красивом и вкусном завтраке. Мы решили. Что срочно нужна такая доставка, — рассказали представители доставки.

Ранее мы писали, что в кофейнях, где учат правильно питаться, запретили фотосессии.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.