Рестораторы собирают деньги для спасенной форелевой фермы

null
Фото: Наталья Чернохатова

Рестораторы Екатеринбурга объединились, чтобы помочь популярной на Урале форелевой ферме «РыбаLove». Автором идеи стал хайповый ресторатор Евгений Кексин. Он предложил ввести специальное меню, процент от продаж с которого пойдет на стройку зимнего бассейна.

Сам Кексин в своем telegram-канале отметил, что акция как минимум привлечет внимание к ситуации, а это уже половина дела. Инициативу ресторатора поддержали владельцы заведений «РыбаLove» и «Морская, 10».

— Решили поддержать акцию, потому что мы ресторан про морепродукты и рыбу. Сейчас разрабатываем меню, вчера вечером только все обсудили, — рассказал «Моментам» автор концепции ресторана «Морская, 10» Андрей Максимов.

До конца майских праздников рестораторы собираются разработать концепцию и поставить меню.

— Идея классная. Сейчас мы ждем информацию от фермы, сколько рыбы, какого размера и по какой цене они смогут нам предоставить. Это очень важно, так как не вся рыба подходит для ресторана, — поделился с «Моментами» управляющий рестораном «РыбаLove» в «Гринвиче» Петр Кучменко.

Владельцам популярной форелевой фермы на Урале в течение трех месяцев ограничивали доступ к рыбе. После вмешательства губернатора Свердловской области Евгения Куйвашева конфликт разрешился. Однако сейчас остается открытым вопрос, где будет зимовать форель. На строительство зимнего бассейна потребуется порядка 8 миллионов рублей. У собственников фермы есть время до конца сентября.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.