Проекты стильного ресторатора вступили в гонку за звание лучших в стране

null
Фото: Алексей Колчин

Заведения самого стильного ресторатора города претендуют на звание лучших. Бар «Шалом Шанхай» и ресторан «Крабы, гады и вино» Валентина Кузякина попали в топ-10 международной премии Barproof. Она направлена на выявление лучших проектов, специалистов России и ближнего зарубежья.

«Крабы, гады и вино» отметили в номинации Best Wine Bar. В этой же категории представлены проекты из Москвы — Brodo bar and kitcnen, Bambule, из Санкт-Петербурга — «Pinch! Тапасы и вино», «Винный шкаф» и «На вина». А также заведения из Нижнего Новгорода, Владивостока, Краснодара и Ижевска. Управляющая ресторана «Крабы, гады и вино» Анастасия Прудникова отметила в stories, что появление ресторана в списке «это просто огонь», а шеф-повар заявил, что для заведения попасть в топ-10 номинантов в Barproof очень важно.

— Попасть в топ-10 номинантов одной из самых авторитетных премий Barproof — знаковое событие для команды ресторана «Гады». Значит, мы делаем все правильно, составляя винную карту, руководствуясь не только трендами, но и интуицией, чутьем, предпочтениями наших гостей. Мне, как шефу, очень приятно, что культура потребления вина в Екатеринбурге развивается, и то, что «Гады» попал в номинацию Best wine bar — лучшая этому иллюстрация, — рассказал «Моментам» шеф-повар «Крабы, гады и вино» Владимир Олькиницкий.

«Шалом Шанхай» претендует на звание лучшего этно-бара. Вместе с ним за титул лучших борются представители Москвы, Петербурга, Киева, Новосибирска и Львова. Ранее один из любимых баров тусовки уже попадал в номинанты этой премии.

Barproof проходит в три этапа, сейчас завершился второй — объявили топ-10 участников в каждой номинации. Финалистов, 3 участника из каждой сферы назовут 7 июня, а победители в 22 номинациях станут известны 2 июля в Казани.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.