В центре города появится новая pop-up терраса. Ее открывает ресторатор, чье имя ранее не фигурировало в гастротусовке города. Проектом занимается Елизавета Величкина при поддержке владельцев ресторана Cibo и бара Izakaya братьев Борисихиных. Называться заведение будет «Сезоны», и откроется в центре Екатеринбурга 1 июля.
— Это уникальный проект, такого в Екатеринбурге еще нет. Обычно сначала появляется ресторан, а летом к нему пристраивается веранда. У нас наоборот — мы запускаемся с террасы. Это будет лаундж-пространство, которое вечером превращается в эпицентр тусовки. На открытии у нас будет певица Ханна, а потом привезем еще известных артистов, сейчас ведем переговоры, — поделилась с «Моментами» Елизавета.
Кухню ставил Вадим Борисихин. По словам ресторатора, в меню сочетается сразу несколько направлений — от актуальной и простой окрошки до блюд для гурманов
— Основной упор делаем на летние свежие продукты, все зеленое, легкое. Но при этом, каждый сможет найти свое. Будет европейская кухня, авторские коктейли, десерты, лимонады и нескучная винная карта. Рассчитываем на средний чек в 800-1000 рублей, — поделился с «Моментами» Ярослав.
Над заведением рестораторы работали в коллаборации.
— Мои предыдущие проекты были хороши, как идеи, но видимо, не хватало опыта, чтобы довести это до ума. Через знакомых я встретилась с Вадимом и Ярославом, и они поддержали идею «Сезонов» и помогли воплотить ее. Проект создавался в очень сжатые сроки, — отметила Елизавета в разговоре с «Моментами».
«Сезоны» задумывался как временный проект с интересной локацией. По итогу pop-up терраса станет конструктором и будет меняться с течением времени, подстраиваясь под сезон и удивляя гостей обновленным меню и выступлением поп-звезд. За фирменный стиль, рекламную кампанию и айдентику отвечает сама Елизавета.
Интерьером занимались архитекторы питерского бюро DA, это первый проект компании за пределами Москвы и Санкт-Петербурга. Также бюро создавало проект ресторана Матильды Шнуровой Cococo. Интерьер «Сезонов» подчеркивает легкость и воздушность пространства. Площадь заведения составляет 800 квадратных метров, 600 из которых занимает терраса, где расположились барная стойка, имитированный бассейн с лежаками и арт-инсталляция из текстиля, которая на ветру создает эффект волн.
Одновременно разместиться на террасе может 50 гостей, еще 30 мест отведено в закрытом зале. Ресторан «Сезоны» начинает свою работу 1 июля с громкой тусовки под аккомпанемент Ханны. Мероприятие пройдет с соблюдением всех карантинных мер ради безопасности гостей. Располагается заведение в бизнес-центре «Екатеринбург-Сити» по адресу Бориса Ельцина, 2.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.