Здание нового стрит-фуда начало разваливаться незадолго до открытия. «Делать что-либо с ним нельзя»

Здание нового стрит-фуда начало разваливаться незадолго до открытия. «Делать что-либо с ним нельзя»
Фото: Наталья Чернохатова

Здание для нового ресторана в центре Екатеринбурга оказалось памятником архитектуры. Из-за этого владельцу пришлось отложить запуск заведения. Основатель бистро «Китай-Китай» и кальянной «Ахинея» Евгений Миркин рассказал о сложностях, с которыми он столкнулся работая над рестораном мексиканской кухни La Guera.

— Откровенно говоря я очень устал за эти полгода, но это не повод останавливаться. В мае, как вы уже знаете, мы сняли здание на Театральном переулке, 7а. Это рядом с «Китай-Китай». И начались сюрпризы. После того, как мы сняли обшивку стен, я увидел, что там скрыта вся архитектура соседних зданий. Так как нам достался памятник архитектуры, делать что-либо с ними нельзя, — написал в своем Instagram Миркин.

Как отметил ресторатор на своей странице в Instagram, первым сюрпризом для него стала обшивка помещения изнутри, которую нельзя было поменять. Из-за этого дизайн пришлось интегрировать под стены памятника архитектуры.

Сразу после этого у здания протекла крыша. Ливни затопили помещение, из-за чего штукатурка со стен начала отваливаться. А на кухне и вовсе упал кусок потолка, разбив конструкцию, служившую рабочей зоной для поваров. Помимо этого, в заведении сейчас придется укреплять колонны, стоящие в основании здания. По словам владельца ресторана, это требует много времени и средств.

Также Миркин поделился фотографиями интерьера мексиканского ресторана. Он показал, что пол будет выполнен из тротуарной плитки. Такое дизайн-решение приняли для того, чтобы погрузить гостей в атмосферу мексиканских улочек.

Открытие заведения планируется в августе. Однако запуск La Guera планировали провести еще в середине июня этого года.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.