Владелец пиццерии с золотыми чаевыми запускает новую точку на месте прогоревшего бистро

null
Фото: Размик Закарян

Основатель и владелец проектов Duo Константин Матвеев открывает второе заведение Duo Pizza & Wine. Новый ресторан семейства заведений Duo откроется по адресу ул. Куйбышева, 44д. Сейчас там активно ведутся финальные работы.

— Проект имеет интересную историю. Пространство мы открывали полтора года назад, в феврале. Это было азиатское бистро — наш первый опыт работы с кухней, ведь изначально мы были кофейней без еды. Во время пандемии и последние полтора года это пространство было нашим рабочим коворкингом, для гостей зал был закрыт. А несколько месяцев назад мы решили это пространство оживить и привнести сюда два новых продукта — пиццу и вино, — рассказала «Моментам» управляющая ресторана Евгения Портнягина.

Заведение расположилось в большом светлом пространстве с высокими потолками. Интерьер выполнен в нежных фисташковых и терракотовых тонах. Евгения рассказала, что, в первую очередь, хотелось создать атмосферу уюта: вечером в ресторане будут зажигать свечи и включать расслабляющую музыку. Важная особенность интерьера Duo Pizza & Wine — это открытая кухня. Владельцы ресторана специально сделали заниженную барную стойку, чтобы все процессы были открыты.

Меню будет очень лаконичным. Главное блюдо — это пицца, а главный напиток — вино, что уже можно понять из названия. В Duo гостям предлагают римскую пиццу из итальянской печи, приготовленную по оригинальной технологии. Управляющая ресторана не исключает, что скоро в меню появится неаполитанская пицца. Кроме вина гости смогут попробовать авторские лимонады и морсы.

— Винную карту для нас разработала Анастасия Прудникова. На старте мы представим гостям 38 позиций разнообразных вин. Также будет интересный подраздел карты — «Открытки из Италии», где будут вина отличных стилей из разных регионов Италии, на них мы будем обращать особое внимание гостей, — поделилась с «Моментами» Евгения.

Также в ресторане будет действовать самовывоз, а доставка в ближайшие полгода не планируется. Пространство открыто для проведения мероприятий. Здесь будут проводиться винные дегустации и лекции. В ближайшее время семейство заведений Duo продолжит расширяться. Совсем скоро Duo представит совершенно новый проект — Wine& book Store.

— Это будет интересное винное пространство, где можно будет купить вино домой, а также редкие подарочные издания кулинарных книг и не только. Сейчас мы погружаемся в тему, изучаем. Это будет сильно отличаться от того, что мы делали до этого, — поделилась с «Моментами» Евгения.

Также до конца года планируется открытие еще одной точки пиццерии Duo Pizza & Wine. Первая точка пиццерии расположена рядом с клубным домом «Тихвинъ» и пользуется популярностью среди его жителей.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.