Рестораторы раскритиковали лонг-лист федеральной премии. «Всем на эти премии наплевать»

null
Фото: Наталья Чернохатова

Рестораторы считают федеральную премию WhereToEat бессмысленной. Эксперты ресторанной сферы замечают, что в последние годы за звание лучшего ресторана борются сети столовых, киоски с шаурмой и другие заведения, уступающие в статусе другим номинантам. При этом самим гостям чаще все равно на то, в какой премии выиграли бары и рестораны.

— У многих классных ребят пропадает мотивация, мало этого, я считаю что проекты, которые сделаны не концептуально, и где не следят за качеством всего, принижают труд достойных ребят находясь в подобных премиях. Я написал в одну из таких премий с вопросом о том, кто находится у них в лонг-листе. Зачем нам вообще стараться, если там есть такой шлак, премия сама по себе обесценивается, в таком случае, — поделился с «Моментами» ресторатор Евгений Миркин, чьи заведения попали в лонг-лист WhereToEat.

Фото: Наталья Чернохатова

Ресторатор Евгений Кексин уверен, что самим гостям не особо интересно, какой премией обладает заведение. Он считает, что сейчас такие премии — небольшой пиар, а раньше WhereToEat была более статусной.

— По крайней мере, в барной категории нет «полуподвальных рюмочных», но если говорить глобально, то всем на эти премии наплевать. Если мы ее возьмем, то будет прикольно, если не возьмем, то ничего не поменяется. Я соглашусь с теми, кто высказывался насчет того, что в начале эта премия была круче, но она в принципе глобальная, однако со слов тех, кто выиграл в прошлом году, после победы ничего не поменялось, — рассказал «Моментам» Евгений Кексин.

Автор популярного блога Светлана Щавелева напротив считает, что гости интересуются заслугами ресторана. Ситуацию с премией WhereToEat она называет одновременно забавной и печальной.

«В этом году в лонг-листе премии по Уралу много интересного: например, среди лучших ресторанов региона — сеть столовых из Челябинска или ларек с шаурмой на Карла Либкнехта. Это и забавно, и печально одновременно. Первая премия три года назад казалась мне супер клевой, а сейчас даже и не знаю, как к этому всему относиться», — пишет в посте своего Telegram-канала Светлана Щавелева.

Фото: Наталья Чернохатова

В этом году за звание лучшего заведения на Урале сражаются более 30-ти ресторанов и баров. Среди таких оказались Carbonara, Cibo, «Бюро находок», Dong Po, «Гады, крабы и вино» и остальные известные места в Екатеринбурге. Победитель станет известен 28 сентября. В прошлом году победу одержали «Гастроли», а в 2019 году ресторан MoMo.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.