Один из крупнейших гастрономических фестивалей России пройдет в шестой раз, но не в этом году. Организаторы «Держи краба!» объявили новые даты. В 2021 году фестиваль не состоялся: это связано с выбором более удачного время года с маркетинговой точки зрения.
— Мы считаем, что весна будет лучше, чем осень для гостевого потока. В начале высокого сезона, весной, этот фестиваль может оказаться более эффективным для привлечения туристов и гостей города в рестораны, — рассказала «Моментам» директор по маркетингу Юлия Крутова.
Сбор заявок начнется в январе 2022 года, а сам российский фестиваль камчатских крабов пройдет с 1 по 15 апреля. Главным продуктом гастрономического мероприятия является камчатский краб. В течение двух недель повара по всей России экспериментируют с этим ингредиентом. Организатором «Держи краба!» с 2016 года является паназиатский ресторан Zuma во Владивостоке. По словам Юлии, фестиваль способствует развитию гастрономического туризма, популяризации краба как продукта и повышению компетенции у поваров и развитию гастрономического сообщества.
В 2020 году «Держи краба!» прошел с масштабом: приняли участие более 20 городов России. Екатеринбург не остался в стороне. Фестивальное меню представили рестораны «Агонь», MOMO, Double Grill & Bar, Pinzeria by Bontempi, Gavi Ristorante, SEKTA, «Троекуров», Dolce Vita, Su Mo и Grandbuffet.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.