Уральские заведения подхватили всероссийскую барную биеннале

null
Фото: Размик Закарян

Заведения со всей России теперь будут знакомить гостей с современным искусством. Бренд шотландского виски Glenmorangie и международное сообщество барменов Inshaker объединились, чтобы вместе провести свою собственную биеннале. Заведения Екатеринбурга тоже поддержат проект. Организаторы считают, что это будет интересный опыт, потому что бары — нестандартное место для выставок.

В России барная биеннале пройдет впервые. В каждом заведении-участнике гостям предложат культовый коктейль Penicillin. Бармены представят классический напиток и авторский твист на него. Из уральских заведений участие в биеннале приняли ресторан Kitchen и бар Shelest.

В ресторане Kitchen выставят работы Дарьи Деменьевой в стиле COMICS и SKIN/OFF. Также гостям предложат попробовать специальное меню коктейлей от шеф-бармена московских заведений Pinch, Leveldva, Ugolek Антона Мальцева и шеф-бармена Kitchen Назара Козубекова.

Фото: Наталья Чернохатова

— Теперь с бар-менеджером Назаром хотим развивать барную сторону. У нас хорошие коктейли, но их нужно развивать и рассказывать об этом, — рассказал «Моментам» владелец Kitchen Никола Павлович.

В баре Shelest посетителей также будут приобщать к искусству и угощать Пенициллином. В заведении покажут картины художницы с необычным псевдонимом — Собачья Картоха.

— Для нас просто важно поддерживать индустрию, развивать ее во всех направлениях, потому, разумеется, во всех проектах, в которых мы видим какой-то смысл, даже если не финансовый, мы, конечно, стараемся участвовать. То есть если у нас есть возможность, то почему бы не поддержать, — рассказал «Моментам» сооснователь Shelest Игорь Дзюба.

Фото: Размик Закарян

Выставки продлятся весь октябрь. Всего в биеннале примут участие около ста заведений из 13 городов России. Движение также подхватили известные столичные заведения: «Клава», Mercedes bar, Lureme, Idéaliste. Организаторы отмечают, что опыт соседства баров и искусства уже наблюдается у европейских и американских заведений. Ярким примером является кафе «Ротонада» в Париже и «Cedar Tavern» в Нью-Йорке.

Бары Екатеринбурга задумались не только над темой искусства, но и над вопросом экологии. Все чаще в уральских заведениях проводят мероприятия, направленные на защиту природы и окружающей среды.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.