В мясном ресторане ASADO, который славится своими стейками, пройдет гастрономический ужин с топовыми шеф-поварами Екатеринбурга Михаилом Аракеловым и Денисом Голиковым. Особенность мероприятия заключается в том, что для него разработали шесть новых и неожиданных блюд, которые удивят любого гурмана.
— В меню гастроужина от кухни ASADO будет закуска фиш-энд-мит из фермерской говядины с рыбным соусом — здесь мы сыграем на сочетании мяса и рыбы. На горячее готовим стейк мясника, томленый с кедровым орехом на печеном батате. Для стейка используем мачете из мраморной говядины праймбиф 200 дней зернового откорма, как всегда за мясо отвечаем, — поделился с «Моментами» шеф ASADO Денис Голиков.
Он отметил, что самым неожиданным блюдом в меню станет ложный десерт в виде конфет. В нем будет сочетаться мясная начинками а-ля холодец, говядина в демигласе и паштет из печени. Завершит гастроужин десерт с трюфельной карамелью и с орехом макадамия. Помимо разнообразия блюд, в ресторане можно будет приобрести винное сопровождение. Оно будет специально подобранно сомелье ASADO Павлом Хохловым к блюдам ужина.
Гастрошоу состоится 25 ноября. Билет на ужин стоит 3500 рублей, винное сопровождение — 1500 рублей. Начало мероприятия в 19:30. Количество мест ограничено.
Ранее Аракелов покинул ресторанный холдинг ради собственного бизнеса. Бизнес-консалтинг «Реста Менеджмент» разорвали сотрудничество с известным шефом, который возглавлял кухни их ресторанов «Si!» и «Стейк хаус».
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.