Ресторатор Евгений Урюпин построил мясной цех возле своего китайского бистро Jang Su, чтобы кормить гостей натуральными колбасками. Он сказал, что идея зрела давно, к тому же поклонники его заведений давно просили вернуть в производство деликатесы, которые они помнят со времен знаменитого мясного дома Dirk, существовавшего два года назад.
— Прежде, чем запускаться, я советовался со знакомыми, покупателями, и все были просто в восторге от новости, что появится возможность купить нашу продукцию — оказалось, у нее много поклонников. Это тема для тех, кто помнит нас по «Дирку». На этот раз расширим ассортимент, но качество, безусловно, останется прежним. К каждому виду будем предлагать отдельный соус, чтобы люди не думали, что подходит только кетчуп, — поделился с «Моментами» Евгений.
Пока будет три вида колбасок из разного мяса — из курицы, баранины, свинины, говядины, а также колбаска в китайском стиле с аутентичными специями. Заказать их можно на сайте Jang Su со следующей недели, а забрать самостоятельно или заказать доставку. Также их будут предлагать в других заведениях. Стоимость одного килограмма составит 550 рублей. В дальнейших планах — производство копченой колбасы.
Ранее Евгений Урюпин жил и работал в Германии, где и научился готовить натуральную колбасу. Мясной дом Dirk он запустил совместно с партнером из Германии Дирком Нутчаном. У нового производства будет другое название, только пока непонятно какое.
