Наступила масленичная неделя. Рестораны Екатеринбурга предлагают горожанам отпраздновать начало весны вместе. В честь этого в заведениях составили меню с блинчиками с разными начинками — от классических до самых необычных.
Maccheroni
В Maccheroni гостям предлагают блинчики с слабосоленым лососем и кремом из пармезана, фаршированные блины с мортаделлой, сырным соусом, моцареллой и томатным чатни. Не обошлось и без классических блинов со сгущенкой и яблочным вареньем.
Donna Olivia
Во всех ресторанах Donna Olivia предлагают блинный торт из основного меню. Там двадцать слоев блинчиков, крем чиз, свежие ягоды: клубника и голубика, вишневый соус и крошка из безе.
Mammas
В Mammas блинчики на свой вкус найдет себе каждый. Для любителей послаще — традиционные блины с вишневым вареньем, сгущенкой, сметаной или карамелью. Начинка — ветчина, сыр, йогуртовый соус и кинза тоже не оставит никого равнодушным.
А для тех, кто хочет чего-то поплотнее, в ресторане предлагают начинку из цыпленка и шампиньонов или со слабосоленым лососем с кремом чиз, сырно-сливочной эспумой и укропным маслом. Ну и куда без блинчиков с икрой и кремом чиз.
«Паштет»
В ресторане «Паштет» к Масленице тоже подготовились основательно. На масленичную неделю для гостей ввели блины со шпинатом, тигровыми креветками и сырным муссом. А также блины для всей семьи с щучьей икрой, лососем и мясом. Для тех, кто не ест мясо, в «Паштете» подают блинчики с рикоттой и томатами. А перед сладкими шоколадными блинами от шеф-кондитера Елены Юртовой со сливочным кремом и домашним розмариновым мороженным не устоят даже самые консервативные гости. Альтернатива блинам — ванильные панкейки с домашним черничным мороженым со спелой голубикой.
Redis
В ресторанах Asado Group тоже основательно подготовились в прощанию с зимой. В Redis подают домашние блинчики в с различными соусами и свежими ягодами. Можно выбрать и блины с белковым кремом, сметаной и мясом или же с тартаром из лосося.
Asado
Помимо блинчиков с привычными всем начинками здесь можно встретить блины с рубленой говядиной и грибами, с рийетом из семги и соусом Айоли. Из сладкого — блинчики с фруктами Фламбе или с соусом из лесных ягод Роте Грютце.
«ПАН СМЕТАН»
«ПАН СМЕТАН» подготовил гостям сытные блины с росбифом и лососем с зеленым салатом. На сладкое — чешские паланчинки с бананом и карамелью.
Gavi
Gavi будут подавать блины по-итальянски. С лососем и страчетеллой, с грибами и цыпленком с соусом бешамель. К блинчикам предлагают горячие алкогольные напитки. На десерт — блины с кремом маскарпоне, ягодами и карамелью. Для детей шеф-повар ресторана Михаил Нестеров предлагает блинчики с малиновым или земляничным вареньем.
Si
В ресторане шеф-повар Александр Фон к масленичной неделе подготовил блины с морепродуктами. Подавать будут в итальянском стиле. Гурманов точно не разочарует блинный пирог со шпинатом и красной рыбой, к нему подают комплимент — горячительный шот. Десерт — панкейк с вишневым соусом.
«Стейк Хаус»
Мясной ресторан — мясные блины. Тут Александр Фон решил не отходить от концепции заведения и подготовил для гостей мясные блины с ростбифом и маринованным перцем.
«Хмели-Сунели»
Какой грузинский ресторан без хинкали. «Хмели-Сунели» также решили не отходить от концепции ресторана и будут подавать гостям хинкали-блины с рикоттой и облепиховым соусом. Для тех, кто хочет наесться, приготовят блин с ростбифом и маринованным перцем.
«Огонек»
В модном баре решили похайпить даже на Масленице. В меню «Блиновский марафон» гостям предлагают блинчики с интересными названиями. Например, «Марафон желание» — это блины с кокосовым кремом, а «Марафон финансы» — блины с крабом и пеной из бакинских томатов.
Carbonara
Креспелле с рагу из печени цыпленка и черным трюфелем, креспелле с цыпленком и белыми грибами с муссом из пармезана. А еще креспелле мясные с соусом тоннато и «сметанной паприкой». Не обошлось и без сладких — с ряженкой и черемуховым мороженым. И это все можно попробовать на Масленице по-Итальянски в Carbonara.
Pinzeria by Bontempi
В пинцерии решили также поддержать масленичную традицию и составили специальное меню. Тут есть все — от классики с красной икрой, до блинчиков с ветчиной и бурратой. Без ягод и заварного крема тоже не обошлись.
1991
В ресторане 1991 предлагают блинчики для любителей классики. С ветчиной и сыром, с красной икрой, с цыпленком и овощами или же с соусом маскарпоне.
«Хинкали Котэ»
А вот здесь вместо привычных всем блинчиков решили устроить фестиваль хачапури. С 26 февраля по 4 марта в «Хинкале Котэ» предлагают несколько вариантов хачапури, разработанных специально к фестивалю.
«Большой грузинский»
В модном грузинском ресторане тоже предлагают вкуснейшие хачапури. На выбор предложат имперский хачапури, или же с копченным сыром. Необычные хачапури на шампуре, кубдари или хачапури с лососем.
Уральские рестораны также участвуют в блинно-винном фестивале «Шампань Масленица». Любимые заведения уральцев предлагают гостям праздничные сеты с шампанским и блинами. Помимо Екатеринбурга в фестивале участвуют еще десять городов России.