Крупные зарубежные компании пива постепенно начинают отказываться от поставок в страну. Причинами становятся сложности в логистике из-за закрытого авиасообщения со стороны Европы и самой России. Уральские пивные бары придумали, как выкручиваться из ситуации. По их мнению, полностью уходить от пивной концепции еще слишком рано.
— Конечно, некоторые зарубежные поставщики и даже страны отпочковались, но на данный момент у нас с этим все хорошо, выбор есть. Сейчас мы продаем былую роскошь по старым ценам, чтобы порадовать гостей, придерживаемся решения не поднимать цены до новых поставок. Следующие поставки будут уже дороже на 20-30%. В любом случае, у нас множество российских пивоварен, поэтому больше начнем сотрудничество с ними, — рассказали «Моментам» сотрудники бара «Борода».
Сейчас от продаж на территории страны отказались чешский производитель Plzensky Prazdroj, датская компания Carlsberg и нидерландский концерн Heineken отказались от инвестиций. Продвигать отечественное пиво решили и в пивном баре «Опыт». Там утверждают, что разрыв сотрудничества зарубежных брендов с Россией не внесет особых изменений.
— Мы уже достаточно давно не заказываем в большом объеме у импортных производителей, больший упор сделали на местных пивоварнях, поэтому особых изменений не ожидается. Какие будут цены пока сказать не могу, — рассказал «Моментам» сотрудник заведения.
В бюджетном баре для студентов «Че почем» тоже сохраняют спокойствие. Так как в заведении имеется и другой алкоголь, дефицита в пиве не наблюдается.
— Пока что у нас все остается по-прежнему. Выбор пива есть, другой алкоголь тоже. Сейчас мониторим ситуацию на рынке, что будет потом — непонятно, — рассказал «Моментам» арт-директор «Че почем» Евгений Сокович.
Запрет перелетов российских самолетов над Европой коснутся и вина. Уральские сомелье уже говорят о том, что поставки крупных ретейлеров могут остановиться. Если же этого не произойдет, то роста цен все равно не избежать.