В Екатеринбурге открылся первый рыбный фастфуд Scuba. Концепция — никакой брони, никаких официантов и морепродукты по доступным ценам.
— У нас была задача не стоять на чем-то одном. Мы хотели соединить элитарный стиль и привычную концепцию. У всех триггер, что если устрицы и лобстеры — это огромный ценник. Мы про то, чтобы сделать продукт доступным. Мы должны были отличаться и дистанцироваться. Наша ценность в том, чтобы создать то, что никто не создал, — рассказал «Моментам» директор Asado Group Алексей Кожокин.
В Skuba возят сомов из Ижевска, а устрицы едут напрямую из Владивостока. Также и другие морепродукты везут специально для бистро из разных уголков России.
Самое дешевое блюдо в Scuba — устрицы стоимостью в 179 рублей. Самое дорогое — краб волосатик стоимостью в 2000 рублей.
В заведении рекомендуют брать бутылку вина и мидии на двоих. Блюдо закатываются как в привычном всем фастфуде — вы выбираете позиции на специальном табло и указываете имя. Когда заказ готов, вас зовут при помощи специального микрофона.
— Фишка заведения — акцент на доступности, качестве и свежести продукта, — поделился шеф-повар Scuba Вячеслав Бондин.
Scuba открывает свои двери 28 апреля в 16:00. Находится по адресу Сакко и Ванцетти, 99.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.