Месяц май и первые теплые дни — повод не только обновить гардероб. В ресторанах Екатеринбурга радуют уральцев еще и сезонным меню. Например, в «Тануки» появились новые весенне-летние блюда — легкие, яркие и необычные. «Моменты» решили узнать первыми, какие на вкус новинки от «Тануки».
— В Екатеринбурге «Тануки» работает больше 12 лет, предлагая гостям японскую и паназиатскую кухню. Авторское меню обновляется два раза в год, радуя сезонными новинками, — рассказали «Моментам» в «Тануки».
Если вы еще не были в «Тануки», сюда стоит сходить хотя бы ради атмосферы. Интересный интерьер в японском стиле, удобные столики, природные элементы в дизайне, а еще приветливый и улыбчивый персонал.
Перейдем к весенне-летним новинкам. В барном меню предлагают холодный кофе и чай, освежающие лимонады, красочные коктейли и полезные смузи. В меню кухни тоже появилось 12 ярких новинок.
Торуко
Салат нежный и немного пряный. Со свежими овощами и индейкой. Для легкого перекуса самое то.
Этот салат можно назвать японской версией цезаря, в которой главную роль играет модное пастрами из индейки по рецепту главного шеф-повара «Тануки» Олега Чакряна.
Акаруи
По-настоящему летний салат. Молодая кукуруза, мини-картофель, микс салатных листьев — сочетание для тех, кто устал от серой зимы.
Действительно настоящее олицетворение лета. Яркий, красочный и свежий салат отлично подойдет тем, кто следит за фигурой.
Томатный суп с краб-миксом
Японская версия гаспачо подается в холодном виде — сытный и освежающий суп.
Тыквенный с креветками
Нежный, приятный, деликатный вкус тыквы со сливками и креветками дополняется домашними чипсами из картофеля.
Тайский кокосовый
Суп напоминает традиционный том-ям, только нежнее. Креветки, кокосовое молоко и небольшая нотка лайма — необычное сочетание с легкой остротой.
Фишкейки с рисом
Румяные фишкейки сделанные из трески и лосося, понравятся не только взрослым, но и детям. Соус на основе тыквы и сливок подчеркивает нежный вкус блюда.
Если хотите чего-то более привычного — фишкейки ваш вариант.
Кальмар с овощами
Как ни странно, кальмар довольно редко используется в ресторанах, ведь его очень легко передержать, и он станет резиновым. В «Тануки» же готовят нежного кальмара в сладком соусе. Необычно и гармонично, каждый ингредиент подобран идеально.
Кусияки с огурцами кимчи
Абсолютный фаворит — шашлычок из куриного бедра в соусе с пикантными огурцами в корейском соусе кимчи на гарнир.
Название «Кусияки» происходит от двух слов: куси — палочка из бамбука, на которую нанизываются кусочки шашлыка; яки — обжарка. В отличие от нашего шашлыка, кусияки — это всегда небольшие порции.
Макуро
Тут можно отметить, что это один из самых нежных роллов в ресторане, в состав добавляется настоящий японский омлет томаго.
Свежайшая креветка сверху, а внутри — нежный сыр, икра тобико и овощи. Слегка сладкий и очень вкусный ролл.
Спайс Микс
Спайс микс — ролл, для тех кто хочет все и сразу, внутри каждого ролла — огурец и тобико, которые добавляют хрустящую текстуру. А уже в шапке можно найти три вида тартара: из лосося, тунца и авокадо, заправленных сладковато-острым соусом унаги-спайс.
Если хотите попробовать много вкусов и сразу, но не хотите заказывать сет — это отличная альтернатива.
Свит-тай
Для любителей хрустящего. Легкие десерты из невесомого слоенного теста с тропическими фруктами нежнейшим кремом.
Панакота кокос-манго
Эта панакота приготовлена из кокосового молока, а сверху дополнена кисло-сладким манго. Сочетания лучше не придумаешь.
Также «Тануки» — это заведение, которое понравится даже самым маленьким жителям Екатеринбурга. О юных гостях здесь позаботились — составили специальное детское меню и обустроили игровую зону.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.