Рестораторы отчитались об итогах майских праздников

null
Фото: Размик Закарян

Уральские рестораторы начали подсчитывать выручку после майских праздников. Бизнесмены отмечают, что горожане устроили им аншлаг. По их словам, прибыль от заведений возросла даже по сравнению с прошлым годом.

— Праздники прошли хорошо. Была полная посадка во всех заведениях. Стандартная майская история — люди гуляют, на улице теплая погода. Выручка подросла примерное на 10-15%, — сообщил «Моментам» основатель «Горожане» и Muru Coffee Виктор Новиков.null

Ажиотаж на свои заведение отмечает и владелица заведений «Легенды юга», «Пряности» и «Мистер Чанг» Евгения Левандовская. Она рассказала, что осталась довольна праздниками — полная посадка наблюдалась во всех ее гастропроектах.

Фото: Размик Закарян
— В целом все хорошо, жаль, конечно, что только вчера было тепло и солнце. По сравнению с 2021 годом, выручка выросла примерно на 15-20%. Но в некоторые дни было чувство, что все екатеринбуржцы уехали за город, — поделился с «Моментами» хозяин бара Shelest Игорь Дзюба.null

По словам ресторатора Кирилла Шлаена, в теплые майские дни в его заведениях был спрос на веранды. В гастропроектах «Большой грузинский», «Хинкали Котэ», «АГОНЬ BBQ Ratskeller», а также бистро MOST и Double Grill & Bar была полная посадка, включая веранды. Кроме этого, несмотря на то, что в винном баре Sekta и ресторане Carbonara веранды еще не открылись, горожане оккупировали их внутренние залы.

— Так как мы открыли террасу, а уральская погода подарила солнечные выходные, то, конечно, поток гостей на этих выходных был большой. Соответственно, выручка также увеличилась по сравнению с апрелем, — рассказали «Моментам» в KITCHEN.null
Фото: Наталья Чернохатова

В первую половину майских выходных заведения Екатеринбурга постепенно начали открывать сезон летних террас. Столики на открытом воздухе стали появляться у многих ресторанов и баров по всему городу. В основном, летники оттаяли на центральных и тусовочных улицах.

Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.