В ресторане Norra Rok анонсировали приезд норвежского шефа. Специально для такого события в заведении готовят серию нордических мероприятий. Шеф-повар Максим Бельбрут прибудет в Екатеринбург уже 1 июня, первый гастрономический мастер-класс в Norra Rok обещают этим же днем.
На SMØRREBRØD гостям расскажут о приготовлении традиционного блюда Скандинавии — Сморреброд, готовить будут на открытой кухне. Гости вечера приготовят самостоятельно шесть сморребродов: три традиционных и три оригинальных. Традиционные блюда, приготовленные вместе с Максимом Бельбрутом, тоже будут отличаться.
В одном сморреброде будет креветочный микс и лимон, а в другом будет домашняя котлета из дикого лосося и сливочно-гороховое пюре. Третье традиционное блюде Норвегии приготовят с копченым лососем, взбитым яйцом и майонезом из укропа.
Три оригинальных интерпретации на сморреброд будут лично от шефа Norra Rok Никиты Кузьменко. Организаторы ужина рецептуру оригинальных блюд держат в тайне: такие сочетания гости должны будут угадать на мероприятии самостоятельно.
— К каждому SMØRREBRØD мы подготовили, уникальную по сочетанию, алкогольную пару, чтобы максимально раскрыть и подчеркнуть вкус каждого блюда, — рассказывают «Моментам» в ресторане.
Мастер-класс начнется в 19:00, его стоимость — 3500 рублей. Организаторы предупреждают, что количество мест ограничено.
Второе событие с норвежским шефом — авторский секретный ужин. Оно пройдет уже следующим вечером, 2 июня. На этом ужине Максим Бельбрут совместно с командой ресторана и бренд-шефом Никитой Кузьменко подадут сет SECRET NORDIC из восьми курсов блюд.
— SECRET NORDIC — гастрономический экспириенс от носителя северной гастрономической культуры с их философией о многонациональном коде, заложенном в ДНК скандинавского общества. Сочетание уникальных продуктов с разных уголков света, соединеенных с северными локальными ингридиентами, — рассказывают организаторы ужина «Моментам».
Гостям обещают, что каждое блюдо сета вызовет взрыв вкусов и подарит неповторимое впечатление. Ведь пока границы в Скандинавию закрыты, уральцы все равно получили уникальную возможность узнать новое о северных странах и попробовать традиционную скандинавскую кухню на вкус.
В программе секретного ужина помимо дегустации будет увлекательный рассказ о северной культуре от самого норвежского шефа, живая музыка и фотограф. Начало в 18:30, стоимость — 6000, сопровождение алкоголя — 2000 рублей. Бронировать билеты можно у менеджера по телефону 302-01-02 или приобрести на сайте norrarok.ru.
О том, что в Екатеринбург лично приедет Максим Бельбрут стало известно еще в апреле. Во время ужина он присоединился к гостям Norra Rok по видео связи, где и рассказал, что в планах у него приезд в уральскую столицу.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.