Вблизи «Тихвина» появится модная пиццерия с show kitchen и собственной печью на дровах. На месте ателье вина «Абрау Дюрсо» на Сакко и Ванцетти, 61 открывается DUO pizza and wine — совместный проект с создателями кофейни DUO.
Заведение предложит гостям два титульных продукта — вино и пиццу. На момент открытия в меню будет представлено 10 наименований итальянской лепешки, со временем ассортимент будет расширяться. Цена одного круга — 400-450 рублей. В винной карте демократичные предложения — бокал от 150 рублей. Средний чек заведения — 700 рублей.
«Кухню ставили под патронажем серьезных пиццайоло — представителей российской школы итальянской пиццы, которые являются законодателями пицца-моды в стране и организаторами чемпионатов по приготовлению пиццы. Печь на дровах делали под заказ, будем готовить в ней максимально аутентичный продукт из итальянской муки по итальянским рецептам, приближенный к тому, что можно поесть в Неаполе и Риме», — рассказал «Моментам» совладелец DUO pizza and wine Иван Верия.
Печь поставили на открытой кухне, чтобы гости заведения могли наблюдать за зрелищным шоу — выпеканием пиццы за полторы-две минуты.
Новое заведение начнет работу в начале сентября.