Обладатель «Ресторанного Оскара» открывает «Большой грузинский сад» на набережной Исети

Обладатель «Ресторанного Оскара» открывает «Большой грузинский сад» на набережной Исети
Фото предоставлено: "Большой грузинский"

В XIX веке у купца Ильи Ивановича Симанова рядом со знаменитой мельницей была построена его гордость — стеклянная оранжерея. Там для себя и своих гостей он выращивал экзотические для Урала растения и даже ананасы. Оранжерея не сохранилась до наших дней, но вдохновила «УГМК-Застройщик» и ресторатора Кирилла Шлаена на создание «Большого грузинского сада» — особого пространства для больших и маленьких компаний.

«Большой грузинский сад» — оранжерея, связанная переходом с рестораном «Большой грузинский», будет работать круглый год. Отсюда открывается прекрасный вид на белоснежный мост, набережную и Екатеринбург-Сити. Здесь есть своя детская игровая зона и возможность принять от 6 до 120 гостей. В центре — сцена и планируются живые выступления музыкантов. В интерьере использованы мотивы усадьбы князей Чавчавадзе в Цинандали, построенной в одно время с оранжереей Симанова. Портрет Ильи Симанова из природных материалов от современного художника Константина Евдокимова украшает переход из сада в здание Симановской мельницы, где расположен ресторан «Большой грузинский».

— «Большой грузинский сад» — своеобразная вишенка на торте ресторанного центра, который мы совместно с «УГМК-Застройщик» развиваем с осени прошлого года в историческом здании Симановской мельницы. Благодаря поддержке горожан «Большой грузинский» стал одним из самых больших и популярных ресторанов в России. Новое расширение пространства позволит одновременно принимать до 300 гостей в залах с разной атмосферой. Рад, что самый динамичный в Екатеринбурге гастрономический кластер пополнился видовой оранжерей, уходящей корнями в историю города, — отмечает ресторатор Кирилл Шлаен.

К открытию в оранжерее высадили несколько десятков видов настоящих и искусственных растений. Коллекция многолетних будет расширяться постепенно, в течении нескольких лет, под присмотром профессиональных флористов. Для поддержания влажности, необходимой тропическим растениям, будет смонтирована система увлажнения и орошения.

Над обликом «Большого грузинского сада» работал один из самых востребованных декораторов Москвы — Роман Ковалишин со своим бюро Visionar. Он украшал мероприятия Элтона Джона, Натальи Водяновой, Филиппа Киркорова и других топ-знаменитостей. Роман разработал образ новой оранжереи с ниспадающими растениями и полупрозрачными золотыми светильниками, связанными вручную и напоминающими гигантские волшебные шляпы, которые он сам так любит носить.

— Когда мы запускали проект ресторанного комплекса, хотели воссоздать оранжерею. Мы построили ее у Симановской мельницы на берегу городского пруда и назвали «Большой грузинский сад», чтобы горожане, как и в 19 веке, приходили сюда отдыхать. Для нас это особая гордость, надеемся, что проект понравится гостям и жителям Екатеринбурга», — рассказал генеральный директор «УГМК-Застройщик» Евгений Мордовин.

Ресторан «Большой грузинский» открылся на Олимпийской набережной в октябре 2021 года. Это «Лучший ресторан с историей», по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Адрес: Олимпийская набережная, 7
Телефон: +7 (343) 272-92-07
Сайт доставки