В перуанском ресторане Екатеринбурга вводят моду на гостевые вечеринки и бартер барменами

В перуанском ресторане Екатеринбурга вводят моду на гостевые вечеринки и бартер барменами
Фото: Размик Закарян

В заведениях Екатеринбурга есть мода на проведение ужинов с именитыми шефами. Но, чтобы попасть на такой, нужно заплатить за билет фиксированную сумму. И не факт, что гость осилит весь перечень предложенных блюд и напитков. В перуанском ресторане Choclo решили немного переиначить историю с ужинами. В заведении начали часто проводить гесты — за билет платить не нужно, гость сам выбирает, что он хочет заказать именно по меню на этот вечер. Например, последним из таких мероприятий в Екатеринбурге стал привоз барменов из московского проекта «Кнорозов».

— На каждый четверг у нас был запланирован кто-то из Москвы. Это не только заработок, а развитие, обмен опытом, маркетинг. В какой-то степени это имиджевая история. Мы привозим много ребят, которые делают хороший продукт. Мы показываем, что, когда мы вместе, мы намного круче, — поделился с «Моментами» проект-директор ресторана Choclo Юрий Пахомов.

В Choclo рассказывают, что они — сравнительно новое заведение. Поэтому представителям ресторана хочется, чтобы о них узнавали и в Москве, и в Санкт-Петербурге. Так в перуанском ресторане и решили приглашать к себе лица из успешных столичных проектов.

Гостей радуют не только новыми героями, но и новыми вкусами. Например, чтобы приготовить коктейли для уральской публики, бармены проекта «Кнорозов» Илья Пудовкин и Сельвин Алахвердиев специально привозили с собой пихту. Ее добавляли в коктейли.

Не редка и история, когда шефов, которые приезжают в Екатеринбург в гости, переманивают в уральские заведения. Представители гастросферы на Урале рассказали «Моментам», как это происходит.

Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.