В Екатеринбурге попытка ресторатора Олега Ананьева стать ближе к гостям провалилась из-за хамства посетителей его заведений. Владелец «Вечеров» и «Le Bourg 1905», ранее разместивший во всех своих заведениях личный телефон, чтобы гости могли ему сообщать о недостатках, отказался от этой затеи. Он признался «Моментам», что вместо объективной критики получал много придирок, обусловленных плохим настроением или общей неадекватностью гостей.
— Были здравые замечания. Одно из них — громкая музыка. Да, бывает, что работники не успевают прислушаться, отреагировать. Но, если честно, я не понимаю зачем мне об этом писать, когда можно попросить персонал сделать потише, — объясняет ресторатор.
Он также признается, что оставлял свой телефон для обратной связи, чтобы знать, что гостям нравится, а что — нет. Вместо этого его ожидало откровенное хамство со стороны посетителей.
— У нас нет культуры потребления, одно хамство и неадекват. Люди думают, что если они приходят в дорогой ресторан, то здесь только ими должны заниматься, что все должны на карачках ползать. Приходят тупые дуры и начинают права качать, — заявляет Олег Ананьев. — Мне была интересна реакция на новые блюдо, а не субъективное хамство. Они на меня свой негатив выливают, а я это в себе ношу, как ком. Так ведь и заболеть можно.