Любители морепродуктов — ликуйте. В Екатеринбурге стартует фестиваль дальневосточных гребешков «На гребне». Попробовать блюдо в различных исполнениях можно будет с 1 по 15 июля. И, конечно, в уральских ресторанах не смогли упустить возможность порадовать гостей интересными гастросетами.
Sekta
Верх-Исетский бульвар, 15
— Тартар из дальневосточного гребешка, соус из личи, малина, зеленое яблоко
— Крудо из дальневосточного гребешка, каламанси, клубника, прошутто
— Дальневосточный гребешок, орзо, крем из цветной капусты, горгонзола
GAVI
ул. Горького, 26
— Крудо из гребешка на гималайской соли с зеленым салатом
— Гребешок с ягодным салатом на соусе эстрагон
— Гребешок с лингвини в соусе белое вино и ароматной дуккой
SCUBA
ул. Сакко и Ванцетти, 99
— Севиче из гребешка с киви и соусом манго-понзу
— Суп клэм-чаудер с гребешком
— Ромейн с гребешком и соусом демиглас
OVO izakaya
пр. Ленина, 25
— Севиче из гребешка
— Рамен с гребешком
— Жареные гребешки в соусе карри
Троекуровъ
ул. Малышева, 137
— Гребешок с черной икрой и маракуйей
— Гребешок с трюфелем и зеленым горошком
— Гребешок с фуа-гра и грибами
Большой грузинский
Олимпийская набережная, 7
— Холодный миндальный суп с гребешком
— Владычица морская с приморским гребешком
— Гребешок, мусс из грецкого ореха и молодой картофель
MOMO pan asian kitchen
ул. Карла Либкнехта, 38А
— Севиче из гребешка со свежей маракуйей, пеной из каркаде и дыни
— Свежий морской гребешок с сезонной клубникой и холодным бульоном из водорослей и летнего щавеля
— Морской гребешок, запеченный в раковине с чили-маслом
Carbonara
ул. Ленина, 25
— Крудо из гребешка с каперсами и томатами конфи
— Салат с гребешком, сезонными ягодами и чимичурри из тархуна
— Гребешок с птитимом и песто из петрушки
— Жареный гребешок с травами в винном соусе
PINZERIA BY BONTEMPI
Верх-Исетский бульвар, 9, ул. Бориса Ельцина, 3
— Гребешки с соусом Бермонте и вялеными томатами
— Гребешок с зелеными огурцами и медово-цитрусовым соусом
— Гребешок с тыквенно-кокосовым кремом и соусом из томатов
— Тартар из гребешков с яблочным кимчи
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.