В модном ресторане the DOM, который открылся в ЖК «Макаровский», задумали ребрендинг. Команда заведения ассоциирует новый формат с Пангеей — суперконтинентом без границ и разделений, существовавшим 335-175 миллионов лет назад. Основные изменения произойдут в меню.
— Создавая это «полотно», мы вплетали в него нити, собранные из разных уголков Земли. Так, например, соединяя батат, выращенный в полях Южной Америки, грибы шиитаке, привезенные из далекого Китая и мисо-карамель, приготовленную на основе соевых бобов из Кореи, мы даем возможность попробовать на вкус мир без границ. Как это было во времена Пангеи. Мы хотим, чтобы каждый наш гость ощутил себя дома, — рассказал «Моментам» шеф-повар ресторана the DOM Аркадий Маркелов.
Помимо меню, в ресторане немного изменят оформление зала. Например, свет станет более теплым и уютным, а также поменяется музыка.
Играть со вкусами в заведении решили с приходом в команду Аркадия Маркелова. Экс-шеф тихвинского ресторана «Леонардо дай пиццы» пришел в the DOM еще в середине июня. Тогда у него сразу же появилась идея изменить вечернее меню и завтраки.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.