Уральские рестораторы совместно с Ирбитской птицефабрикой запустили фестиваль завтраков. Главный продукт гастрособытия — куриное яйцо с ярким супер-желтком. Добиваются такого эффекта с помощью специального корма. Попробовать блюда из яиц можно в 15 заведениях города.
Инициатором фестиваля выступил ресторатор Кирилл Шлаен, а на Ирбитской птицефабрике поддержали его идею. Проект готовился с весны 2022 года, об этом рассказала «Моментам» маркетолог Ирбитской птицефабрики Анастасия Баланчук.
— Сейчас мы продолжаем работать над тем, чтобы совершенствовать качество нашего продукта. Пока мы поставляем эти яйца только в рестораны, но также планируем, что они вскоре появятся на полках магазинов, — отметила Анастасия Баланчук в разговоре с «Моментами».
Фестиваль «Желток» пройдет в Екатеринбурге до 20 августа. Идею уже отметил известный ресторанный блогер и основатель Всероссийского ресторанного фестивали Александр Сысоев в своем telegram-канале. Попробовать спешл-меню можно в OVO izakaya, Norra Rok, «Гастролях», MOST, «Большом грузинском», кафе Eggs On, Gege, Kitchen, Redis и в других.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.