Гастрогид по фестивалю завтраков «Желток» в Екатеринбурге

Гастрогид по фестивалю завтраков «Желток» в Екатеринбурге

В заведениях Екатеринбурга продолжают приобщать горожан к культуре завтраков. В честь этого уральские рестораторы совместно с Ирбитской птицефабрикой запустили фестиваль завтраков. «Желток» будет проходить в Екатеринбурге с 8 по 21 августа. Рассказываем, в каких заведениях Екатеринбурга поддержали событие.

Eggs On
ул. Добролюбова, 3в

— Яйцо фри на панкейках с криспи беконом
— Корейский омлет «Торнадо»
— Сливоно-шпинатная пшенка с глазуньей

MOST
Олимпийская набережная, 7

— Круассан с лососем, яйцом пашот и голландским соусом
— Бенедикт с авокадо и креветками
— Бриошь со скрэмблом и мортаделлой

Gege
ул. Химиков, 3

— Завтрак в Тбилиси (чирбули из томатов, ростбиф, мацони, лист салата, жареный сулугуни, шоти)
— Завтрак «как в Париже» (омлет пуляр с голландским соусом, круассан, паштет, джем, сезонные фрукты)
— Завтра в Стамбуле (пюре из батата с яйцом пашот, сыр брынза, салат из кускуса, турецкий хлеб, свежие овощи)

Неизвестный
ул. Чернышевского, 8

— Кром-мадам с сырным соусом и прошутто
— Завтрак мамы Бэллы (маринованная форель, огурец, крем-чиз, деревенский хлеб, скрэмбл, салат)
— Овсянка с форелью, скрэмблом, авокадо и взбитый крем-чиз)

Большой грузинский
Олимпийская набережная, 7

— Чижи-бижи с жареными лисичками
— Чирбули — острая яичница по-грузински
— Омлет с сулугуни и лобио
— Аджарули

Norra Rok
просп. Ленина, 49

— Круассан с лососем и красной икрой
— Тост с мортаделлой, скрэмблом и трюфельной пастой и муссов пармезан
— Хашбраун с красной икрой, авокадо и пашотом

Redis
ул. Сакко и Ванцетти, 99

— Крок-мадам
— Английский завтрак
— Яйцо пашот с соусом голландез на дранике с семгой

Eggs On (Estory)
ул. 8 Марта, 46

— Завтрак с картофельными драниками, пашотами и курицей фри
— Шакшука с пармезаном и баклажанами
— Бургер с говядиной и скрэмблом

Carbonara
просп. Ленина, 25

— Шакшука по-сицилийски с фокаччей
— Фокачча с яйцом пашот
— Бенедикт с пармской ветчиной
— Круассан с омлетом, ветчиной и моцареллой

Kitchen
ул. Ткачей, 23

— Оладьи с форелью, яйцом пашот и голландским соусом
— Шакшука с печеным перцем и сыром фета
— Яичница с брезаолой и вялеными томатами

OVO izakaya
просп. Ленина, 25

— Яичница с беконом и кунжутом кимчи
— Омлет тамаго со страчателлой
— Омлет тамаго с пастрами
— Яйцо пашот с муссом унаги на бриоши
— Хоккайдо с пастрами и омлетом

1991
ул. Бориса Ельцина, 3а

— Горячий сэндвич с глазуньей
— Глазунья из двух яиц с ветчиной и круассаном
— Запеченная глазунья с чоризо
— Запеченная глазунья с лисичками

Grand Buffet
просп. Ленина, 25

— Шакшука с хрустяшей чиабаттой
— Бенедикт с лососем на бриоши
— Скрэмбл с лососем
— Глазунья с беконом и томатами

Lobby
ул. Сакко и Ванцетти, 99

— Яичница глазунья из трех яиц
— Английский завтрак
— Русский завтрак

Гастроли
ул. 8 Марта, 4

— Бенедикт с лососем на дранниках или бриоши и соусом из шпината
— Бенедикт с беконом на дранниках или бриоши и соусом голландез
— Яйца по-стамбульски с йогуртом, маслом чили и сумахом

Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.