Рестораны начали кормить в полцены: в Екатеринбурге стартовал фестиваль еды. Пробуйте и голосуйте за любимый сет

Рестораны начали кормить в полцены: в Екатеринбурге стартовал фестиваль еды. Пробуйте и голосуйте за любимый сет

В Екатеринбурге начинается третий ресторанный фестиваль: более двух десятков заведений угощают гурманов лучшими и фирменными блюдами за полцены. Любой сет из специального меню обойдется посетителю в 990 рублей. Новинка этого года — специальный десертный сет, в который обязательно включен коктейль Courvoisier Espresso и сладость на выбор — кто-то решил добавить конфеты ручной работы, где-то кормят тортами.

Фестиваль продлится до 6 мая, а читатели «Моментов» могут заглянуть в виртуальное меню ресторанов-участников уже сейчас и выбрать то, что хочется попробовать.

Panorama ASP (БЦ «Высоцкий», ул. Малышева, 51)

В ресторанном фестивале заведение участвует уже третий год, причем первые два были для «Панорамы» успешными — ресторан вошел в лидеры по продажам в Екатеринбурге. На этот раз гастрономическая программа включает два сета от шефов и специальный десертный.

Азиатский сет от шеф-повара Эрвина Лама:

— Ролл с угрем и соусом унаги

— Рулетики из лосося с гуакамоле и дайконом

— Обжаренный сыр тофу, маринованный в мисо пасте, с авокадо и миксом салата

— Чилийский сибас с запеченными овощами

Русский сет от су-шефа Глеба Михеева

— Устрица с квашеной капустой

— Севиче из мурманского лосося с хреном

— Шея быка в соусе из трав с красной смородиной и картофельно-грибным муссом

— Гречневое мороженое

Десертный сет (550 рублей):

— Коктейль Courvoisier Espresso и шоколадная конфета

Ресторан Cibo (ул. Пушкина, 12)

Сразу три сета предлагает современный ресторан итальянской кухни — каждый за 990 рублей.

Первый сет:

— Вителло Тоннато

— Кукурузный суп, барли, чипсы из бекона

— Сибас, картофельное пюре, соус «Просекко», четыре вида лука

Второй сет:

— Овощной салат «Панцанелла» с фокаччей

— Кукурузный суп, барли

— Равиоли «Аматричана» с рикоттой

Третий сет:

— Угорь, апельсин, соус терияки

— Креветки Кунг Паю, древесные грибы шиитами

— Дим Сам со свининой

На сладенькое — фестивальный десерт: за 590 рублей вам подадут комбинацию из шоколадного ганеша и любимого коктейля Courvoisier Espresso.

«Паштет» (ул. Толмачева, 23)

Какой «Паштет» без паштета! Это блюдо идет первой позицией в особом фестивальном меню. Цена вопроса — как всегда 990 рублей. И десерт в качестве вкусного бонуса.

Основной сет:

— Паштет из утиной печени с ряженкой и яблочной пастилой

— Страчателла с ягодами и мягкой испанской булочкой

— Утиная грудка с печеной тыквой, шпинатом и апельсиновым соусом

Десертный (390 рублей):

— Десерт «Яблоко-корица»

— Коктейль Courvoisier Espresso

MOMO pan asian kitchen (ул. Карла Либкнехта, 38А)

На выбор для вас основной сет:

— Тартар из говядины с соусом чипотле и эклерами

— Поке с угрем, васаби-муссом и трюфельным кремом

— Креветки-темпура с васаби-муссом и маслом из лемонграсса

Десертный сет (350 рублей):

— Чизкейк с жареным шоколадом

— Courvoisier Espresso

Ресторан SteakHouse (пр. Ленина, 69/1)

Основной сет:

— Картофельная похлебка с копченой утиной грудкой

— Карпаччо из телятины с трюфельным маслом, свежей зеленью и черным чесноком

— Салат с бураттой и песто из горошка

— Равиоли с телятиной в соусе из печеного перца

Десертный сет (350 рублей):

— Шоколадная конфета ручной работы

— Коктейль Courvoisier Espresso

Ресторан «Бельмесы» (пр. Ленина, 69/1)

Основной сет:

— Салат «Ташкент» с телятиной, зеленой редькой и заправкой по секретному рецепту

— «Уйгур-лагман» с бараниной и домашней лапшой, овощами и фасолью.

— Плов Supernatural из риса лазер с мясом барашка

Десертный сет (350 рублей):

— Шоколадная конфета ручной работы

— Коктейль Courvoisier Espresso

Ресторан «Троекуровъ» ул. Малышева, 137)

Сразу два варианта сета предлагает известный уральский ресторан, приятный бонус в каждом — настойка от шеф-повара. Ну, и куда же без десерта!

Сет №1 «Екатеринбург»:

— Настойка клюквенная, комплимент от шеф-повара

— Салат из вяленой оленины с печеной свеклой и гранатовым соусом

— Пельмени из белых грибов в грибном киселе с хвойным маслом

— Котлеты из щуки с томленным в сливках луком и кремом из хрена

— Сорбе дня

Сет №2 «Свердловск»

— Настойка рассольная, комплимент от шеф-повара

— Сельдь Ш. У.Б.А.

— Солянка сборная мясная с копченой сметаной

— Пожарская котлета с картофельным пюре и соусом бешамель

— Сорбе дня

Десертный сет (590 рублей):

— Прага, сервированная трюфелем и малиновой икрой

— Коктейль Courvoisier Espresso

Double Grill& Bar (ул. 8 Марта, 8Б)

Основной сет:

— Брускетта с угрем и авокадо

— Карпаччо с трюфельным кремом и нежным сыром

— Тунец с апельсиновым карри

Десертный сет (350 рублей):

— Шоколадная конфета ручной работы

— Коктейль Courvoisier Espresso

James (ул. Мамина-Сибиряка, 58)

Основной сет:

— Крудо из подкопченных лангустинов

в цитрусовом соусе

— Сырный чаудер с морепродуктами

— Равиоли с северной креветкой и сибасом

Десертный сет (350 рублей):

— Шоколадная конфета ручной работы

— Коктейль Courvoisier Espresso

Mamma’s Big House (пр. Ленина, 26)

Основной сет:

— Фермерский адыгейский сыр на гриле с молодой зеленью и томатами Черри

— Теплый салат с нежной говядиной на гриле и печеными овощами

— Котлеты из щуки с ароматным пюре и сливочным чили

— Пряный чай с облепихой и яблоком

Десертный сет (400 рублей):

— Десерт «Тирамису»

— Коктейль Courvoisier Espresso

26/28 (пр. Ленина, 26/28)

Основной сет:

— Салат из молодой зелени с опалённой семгой и яйцом пашот

— Суп-гуляш с разварными телячьими щеками

— Жареный цыпленок с травами, чесноком и овощами на гриле

— Чай 26/28 с грейпфрутом, можжевельником и малиной

Десертный сет (400 рублей):

— Десерт «Тирамису»

— Коктейль Courvoisier Espresso

Monk (пр. Ленина, 9А)

Основной сет:

— Моцарелла с тар-таром из спелых томатов и муссом из базилика

— Паста Кус-кус с говяжьими щёчками и белыми грибами

— Филе масляной рыбы с овощными голубцами

Десертный сет (350 рублей):

— Домашнее мороженое с шоколадной землей

— Коктейль Courvoisier Espresso

Ресторан «Гастроли» (ул. 8 Марта, 4)

Основной сет:

— Хумус из авокадо, ревень и щавель

— Хрустящая кале и разноцветная морковь

— Равиоли с паштетом из кролика в жженом масле с шалфеем

— Опаленная говядина с фуа-гра

Десертный сет (350 рублей):

— Крем из соленого желтка и финики

— Коктейль Courvoisier Espresso

«ГАДЫ, крабы и вино» (ул. Хохрякова, 23/23)

Основной сет:

— Устрица со снегом из дыни и кафрским лаймом

— Тако с угрем

— Жареный гребешок с соусом из красной икры

— Желтохвост с пюре из пастернака и жареным салатом

Десертный сет (350 рублей):

— Крабовое мороженое

— Коктейль Courvoisier Espresso

Ресторан «Барборис» (Ельцин Центр, ул. Бориса Ельцина, 3А)

Основной сет:

— Наполеон с паштетом из куриной печени и кремом из молодой моркови

— Оливье с телячьим языком и сельдереем

— Козленок, томленный в печи в сметане, с обжаренным молодым картофелем

Десертный сет (460 рублей):

— Карамельный мусс с морской солью и пряничным бисквитом

— Коктейль Courvoisier Espresso

Гастрономический ресторан «Сибиряне» (ул. Посадская, 21)

Основной сет:

— Ростбиф/ гравлакс/ 2 вида огурца

— Татаки из говядины/ манго

— Треска свит чили/ лук порей/ зеленый соус

— Говядина/ булгур/ квас/ свекла

Десертный сет (350 рублей):

— Десерт Total White

— Коктейль Courvoisier Espresso

«Замес» (ул. Пушкина, 12)

Бунтари уральской кухни предлагают фестивальный сет сразу на двоих: за 990 рублей вам подадут и пельмени, и вареники.

Сет на две персоны:

— Капустный салат с копченой курицей

— Морковный сом-там

— Пельмени «нефть и газ»

— Пельмени «му-му»

— Вареники с вишней

— Вареники «love is…»

— Морс имбирно-медовый

— Морс брусничный с травами

Китайский ресторан «Дружба» (ул. Красноармейская, 66)

Основной сет:

— Салат с древесными грибами и кинзой

— Баклажан по-шаньдунски обжаренный со сладким перцем и кинзой

— Говядина в кисло-сладком соусе

Десертный сет (350 рублей):

— Ананас в карамели

— Коктейль Courvoisier Espresso

Grand cafe Piaf (клубный дом «Тихвин», ул. Хохрякова, 48)

Основной сет:

— Пармская ветчина с соусом из сливы, медовой тыквы и свежим шпинатом

— Салат с печеными грибами, фермерским сыром и теплым говяжьим языком

— Рулеты из семги и кабачка с пряным шпинатом и миндалем

— Утиная грудка с томленой в белом вине грушей и соусом из черники

Десертный сет (350 рублей):

— Моченый виноград с киселем из маракуя

— Коктейль Courvoisier Espresso

Ресторан «Бюро находок» (ул. Малышева, 31К)

Основной сет:

— Нежный паштет из печени цыпленка с соусом маракуя и рваным хлебом из печи

— Тартар из свежего лосося с соусом том-ям и икрой летучей рыбы

— Томатный крем-суп с джином и сыром моцарелла

— Равиоли с лесными грибами и мусом из пармезана

Десертный сет (350 рублей):

— Шоколадно-имбирный мусс

— Коктейль Courvoisier Espresso

Ресторан «Мамуля» (пр. Ленина, 41)

Основной сет:

— Салат с розовым грейпфрутом

— Нежный суп из шпината с панированным сыром

— Утиная грудка с ягодным соусом. Подается с грушей, томленой в белом вине и яблочным пюре

Десертный сет (350 рублей):

— Шоколадный фондан, подается с шариком имбирного мороженого ручной работы

— Коктейль Courvoisier Espresso