В ноябре уральские рестораторы решили продолжать удивлять горожан новыми гастрономическими решениями. Новые блюда, напитки, десерты каждый день появляются в заведениях столицы Урала. Рассказываем, что и где можно попробовать.
Dorian Gray
ул. Антона Валека, 15
В любимом заведении элиты Екатеринбурга решили устроить ужин в четыре руки с звездами гастрономии города. Так, 10 ноября в ресторане пройдет мероприятие от шеф-поваров. Готовить будут Андрей Бова и Иван Безлер. В сопровождении — независимый сомелье Тимур Саулебаев. Предложат:
— Сугудай из Муксуна с щучьей икрой, ирбитской сметаной, томатным джемом и маринованным луком;
— Ролл с крабом и морским гребешком с соусом сливочный бийск;
— Мусс из белых грибов, телячьи щечки, печеный картофель, малосольные огурцы и чипсы картофель-сельдерей.
Всего будет пять курсов блюд с винным сопровождением. Старт мероприятия в 19:00. Билеты нужно резервировать.
Neobistro Pushkina, 4
ул. Пушкина, 4
В необистро Pushkina, 4 презентовали новое направление ранних завтраков. Запустил их лучший шеф-повар Екатеринбурга Сергей Мирошников. Есть позиции, которые можно попробовать только в бистро. Например:
— Тыквенные оладушки с луковым конфитюром;
— Сырник из манки с колбасками;
— Овсянку с жаренным цыпленком, трюфельным скрэмблом и овощами.
«Белая лошадь»
село Кадниково
В ресторане загородного клуба «Белая лошадь» тоже изменения. Бренд-шеф заведения Георгий Матвеев разработал новое меню. Из интересного:
— Кальмар командор на гриле с соусом Сусверд и семенами конопли;
— Стейк Диафрагма;
— Салат в стиле форшмак.
«Паштет»
ул. Толмачева, 23
В семейном ресторане «Паштет» готовятся запустить новое меню. И, в преддверии релиза, уже на этот длинный уикенд будут готовить новинку — Сан Себастьян чизкейк. А еще в «Паштете» готовы презентовать две новые настойки. Вишню на коньяке ставили по рецепту бабушки главного бармена Александр Тарасовой.
CHOCLO
ул. Гоголя, 18
В перуанском ресторане CHOCLO решили устроить вечер живой музыки. В заведении выступит звезда джазовых вечеринок Урала Флора Бичахчян. Гостей будут встречать welcome drink и закусками. Мероприятие пройдет 10 ноября, старт в 19:00.
«Мелодия»
ул. Первомайская, 36
К осени и зиме в баре «Мелодия» подготовили обновленное меню наливок, настоек и коктейлей. Предлагают начать с напитков с небольшим количеством сахара: щавель и алоэ, красный виноград и тархун, крыжовник с огурцом и лаймом. Есть и десертные позиции.
«Сойка»
ул. 8 Марта, 6
В ресторане Валентина Кузякина «Сойка» тоже появились три новинки. Шеф-повар заведения Глеб Михеев подготовил:
— Крудо из сибаса с азиатской сальсой;
— Сингапурскую лаксу на свежем корне куркумы с креветками, лапшой и жареным тофу, с миксом трав и лаймом;
— Слоеную лепешку роти, пожаренную на топленом масле с говяжьей грудинкой, ким чи, маринованным огурцом, редисом, копченым мисо майонезом и свежим шпинатом.
the BARBARA
ул. Бориса Ельцина, 6
В модном ресторане the BARBARA презентовали обновленное меню. За основу этого сезона взяли средиземноморскую историю — эксклюзивный sea-food, сексуальные подачи BARBARA-стайл и экзотичные сочетания. В меню 40 новых позиций. Среди них:
— Черноморские рапаны с белыми грибами, картофельным пюре и муссом пармезан;
— Гигантские мидии, запеченные в сырном соусе с грибами;
— Страчателла с печеными перцами, анчоусами и соусом сальса верде.
Cibo
ул. Пушкина, 12
В ресторане итальянской кухни братьев Борисихиных Cibo гостям тоже предлагают попробовать сезонные новинки. Из необычного:
— Цветная капуста в разных текстурах с кешью, фундуком и топленой сметаной;
— Говяжье рагу по-тоскански со сливочной полентой и винным соусом;
— Ганаш из молочного шоколада с брауни, мороженым и свежим трюфелем.
«Леонардо дай пиццы»
ул. Хохрякова, 48
Ресторан «Леонардо дай пиццы» теперь возит пиццу в коробках с рисунками популярных уральских художников. Над ними работали уральские художники Рита Хаак, Аня Ще, Roma Ink, sobachia kartoha и Денис DZL.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.