Фестиваль «Аутентичной Уральской Кухни» возвращается. Организаторы анонсировали даты проведения фестиваля, а также начали прием заявок на участие. В этот раз стоимость сета из трех блюд локальной кухни составит 1100 рублей.
— В фестивале будут участвовать шефы-представители проекта «Аутентичная уральская кухня» и их заведения — Kitchen, «Зверобой», «Барборис», пермский гастробар Belka. Кроме того — Castor’ka и бистро «Неизвестный». Уже подали заявки из Челябинска, Тюмени и Магнитогорска. Полный список участников появится после окончания приема заявок, 16 декабря —поделилась с «Моментами» креативный организатор АУК Дарья Окорзина.
Фестиваль пройдет с 11 января по 29 января 2023 года. Принять участие в фестивале могут шеф-повара из любого уральского города. Для этого необходимо подать заявку и согласовать меню. Полные требования можно найти на сайте АУК.
Отметим, что первый фестиваль «Аутентичной Уральской Кухни» состоялся в 2021 году. Второй фестиваль, посвященный локальным вкусам, прошел зимой 2022 года, его участниками стали заведения из 19 российских городов.
Ранее шефы проекта «Аутентичная Уральская Кухня» отправились в гастроли по России. Сергей Мирошников из KITCHEN и бармен Назар Козубеков из Shelest приготовили блюда уральской кухни на Байкале.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.