В Екатеринбурге конкурс шефов закончился неожиданной победой — лидером стал повар из корпоративной столовой. Сотрудник компании «Кейтеринбург», специализирующейся на питании на предприятиях, Владимир Григорьев обошел поваров известных ресторанов Екатеринбурга, таких как «Стейк Хаус» и недавно открывшийся «Metis», пятизвездочного Атриум Палас Отеля и знаменитого своими мидиями бара Mussels Craft, меню для которого составлял «бунтарь уральской кухни» Владимир Олькиницкий.
Профессиональный конкурс проходил в рамках гастрофестиваля «Евразия-фест» на площадке «Екатеринбург-ЭКСПО», где за звание «Повара года — 2018» боролись более 20 кандидатов. Определяли лучшего аккредитованные судьи World Association of Chefs' Societies — всемирной ассоциации поваров. Владимир удивил их блюдом «Лосось в розовом кальмаре».
Как объяснил сам победитель, он старается перенимать «фишки» ресторанного меню и сервиса и адаптировать их под себя. Поэтому в его столовой на обед можно попробовать различные виды итальянской пасты, японские роллы и мясо, запеченное с травами и фруктами. Сейчас найти блюда от «Повара года» можно найти в кафе Pure в Clever Park.