В Екатеринбурге появился гастрогид — он станет аналогом Michelin в России

В Екатеринбурге появился гастрогид — он станет аналогом Michelin в России

В России появился свой знак признания в сфере гастрономии и отельного отдыха. «Гид ревизоров» создали для туристов, которые привыкли к лучшему отдыху с высококлассным сервисом и особой философии. На сайте Revizors guide представлены рестораны и отели Екатеринбурга, Москвы и Санкт-Петербурга. Проект можно назвать альтернативой Michelin в России, только Michelin присуждает звезды, а гид Revizors — кристаллы.

— Я всегда хотела масштаба, моя мечта — привнести в российскую культуру новый продукт, который сделает жизнь лучше. Меня вдохновляют путешественники, наши рестораторы, отельеры, культура и сервис, поэтому я создаю такие проекты, которые вовлекают и о которых говорят, — рассказала «Моментам» создательница проекта Галина Драгни.

Концепция гида строится на трех китах — сервис, философия места и аутентичность. Revizors guide, как отмечает Галина Драгни, поможет вовлечь россиян не только в список мест, но и в культурное исторические наследие.

Несмотря на то, что концепция гида напоминает Michelin, бизнес-модель Revizors существенно отличается от других премиальных гидов и премий России — тут нет шорт-листов, которые составляют организаторы, и предвзятости экспертов. Зато есть обученные тайные гости и чек-листы международных стандартов сервиса от 177 до 355 пунктов, которые дорабатывались под российский менталитет экспертами с опытом в сфере гостеприимства более 20 лет.

Оценок гида всего три — «1 кристалл» (от 70 до 80%), «2 кристалла» (от 80 до 90%), «3 кристалла» (от 90 до 100%). В Revizors guide уже попали уральские рестораны «Барборис», «Троекуровъ», the Barbara, «Гастроли», «Зверобой», Cibo и многие другие гастропроекты.

Столицу Урала неоднократно посещали именитые шеф-повара, работающие в ресторанах, удостоенных звезд Michelin. Ранее в Екатеринбург приезжал шеф московского ресторана с одной звездой Michelin — Grand Cru. Давида Эммерле пригласила команда гастробистро MOST, чтобы устроить ужин.

Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.