В ресторанах Екатеринбурга каждую неделю придумывают что-то новое, чтобы удивить горожан. В заведениях появляются новые специальные блюда, коллаборации и званные ужины. Рассказываем, куда идти и что стоит попробовать.
«Мечты»
Базовый пер., 64
В ресторане «Мечты» на этой неделе устроят ужин в четыре руки от шефа Романа Кириллова и лучшего шефа по версии WhereToEat Сергея Мирошникова. В меню ужина блюда с акцентом на локальные ингредиенты, сезонные продукты и потенциал уральских фермерских хозяйств. Мероприятие пройдет 16 февраля. Можно попробовать:
— Хрустящий картофель с соленым чиром, желе из маринованных овощей и мягкими цукатами из ревня;
— Брускетта на злаковом хлебе с тунцом и домашними соленьями;
— Фермерский халуми с пьяной грушей;
— Рубленная щучья котлета взбитая со сливками и квашенным сельдереем;
— Пасторами, земляника, попкорн из гречи и соус на темном пиве;
— Обоженое яблоко с карамелью из шиповника и сублемированными лесными ягодами;
«Шустов»
Радищева, 31
В ресторане русской кухни «Шустов» пройдет винный ужин. 16 февраля гостей заведения познакомят с «Неизвестной Европой». Ужин включает в себя пять вин и пять курсов, предлагают попробовать:
— Желе из киви и клубники с немецким игристым Urban Riesling Sekt;
— Пате из омуля на медовом багете, вафля из кабачка и пармезана со страчателлой плюс отличное белое из Риохи Medusa Albarino;
— Салат с печеной свеклой и сливочным сыром и австрийское Gruner Veltliner Nastl;
— Блины с паштетом из гусиной печени под австрийское красное Point Blauer Zweigelt;
— Бефстроганов из говядины с подкопченным пюре и испанское Hacienda Lopez de Haro Garnacha DOCa;
— Лимонный курд на рубленом корже с айсвайном Nachtgold Auslese из Пфальца;
«Паштет»
Толмачева, 23
В ресторан «Паштет» вернули легенду — филе фермерского кролика, приготовленное су-вид. Блюдо подается со специальным соусом и овощами. Филе несколько раз было в топе продаж ресторана, его настоятельно просили вернуть постоянные гости. Кроме того, теперь в «Паштете» можно попробовать тартар из говядины с сорбе из горчицы.
Pan Smetan
Восточная, 82
В Pan Smetan не совсем обычная новинка. В ресторан привезли новые сорта пива. На закуску предлагают свиные ушки, копченый арахис и кешью, а также вяленую говядину.
Gavi
Горького, 26
В ресторане Gavi стартует легендарный сезон трюфеля — его привезли в ресторан прямо из Италии. В специальном трюфельном меню, которое стартует 15 февраля, сразу шесть новинок:
— Буррата с эдамаме и римским салатом;
— Дуэт супов из спаржи и сельдерея;
— Лингвини (в этом феврале подаются с трюфелем и тартаром из гребешка);
— Филе-миньон с трюфельным пюре и спаржей, подается с соусом тимьян;
— Утиная грудка «Четыре сезона»;
— Шоколадный трюфель с фундуком;
«Мечты»
Базовый, 64
Помимо ужина, в «Мечтах» сейчас действует специальное меню от шефа. Гостям предлагают попробовать:
— Израильский салат с тахини;
— Телячьи щечки с сырным муссом и вялеными томатами;
— Креветки катаифи с соусом карри;
— Домашний ахоржак;
V.I.V.A.
Clever Park
А вот в ресторане средиземноморской кухни появились обновленные ланчи, которые доступны в будни с 12:00 до 17:00. Если придете компанией из четырех человек, то можно получить в подарок пиццу.
— Салат из запеченной мускатной тыквы с айоли из голубого сыры;
— Чаудер с морепродуктами;
— Паккери с говяжьим рагу;
Lobby и Scuba
Сакко и Ванцетти, 99
Два ресторана «Тихвина» заколлабились с благотворительным фондом «Улыбка детства» и запустили «Доброе меню». В ресторане-гостиной LOBBY участвуют все десерты с «Золотой витрины», а в рыбном бистро SCUBA — обновленные бизнес-ланчи. В конце марта 30% выручки от продаж в рамках акции будут направлены фонду на строительство детской площадки для детей-сирот в детском доме в городе Нижние Серги.
«Леонардо дай пиццы»
Хохрякова, 48
В тихвинском итальянском ресторане «Леонардо дай пиццы» запустили детское меню по демократичным ценам. В предложении для bambini — одиннадцать позиций. Среди них:
— Чикен кидзбургер;
— Пиццетта с ветчиной и помидорами;
— Паста с ветчиной и сливочным соусом;
— Наггетсы с кетчупом;
— Картошка фри с кетчупом;
— Ванильные сырники с мороженым;
TRIBU
Бориса Ельцина, 8
В TRIBU полностью обновили меню. Как говорят в ресторане, стихия огня прочно вплелась в историю заведения. Теперь можно попробовать стейки, перуанские шашлыки, а для любителей моря — устрицы с четверга по пятницу.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.