Авиакомпания «Аэрофлот» 17 марта 2023 года отметит 100-летний юбилей. В честь этого представители авиаперевозчика и Александр Сысоев, основатель Российского Ресторанного Фестиваля и гида GreatList.ru, запускают гастрономический проект «Фестиваль в мегаполисах».
Первый этап пройдет с 6 по 19 марта в 100 ресторанах России, в том числе и в екатеринбургских. В течение двух недель в меню ресторанов-участников будет предлагаться фестивальный сет из трех блюд, который мог бы стать идеальным обедом или ужином во время перелета бизнес-классом «Аэрофлота». Рассказываем и показываем, какие заведения приняли участие в гастрособытии.
NEONI
Московский тракт 8-й км, 9а
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/b8ee5325102c735fa9d4d38467599239_1200x0_1280.853.0.0.jpg)
— Дзенсай: маринованные закуски;
— Ассорти кушияки: говядина/ куриное бедро/ креветки/ шиитаке с рисом;
— Матча-вафля: банан/ ромовое мороженое/ перец ахи амарилло.
«ПАКО»
ул. Хохрякова, 63
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/cd587dbc1e6de3e8e5bf948a1114ea5b_1200x0_1280.960.0.0.jpg)
— Татаки из говядины в соусе шисо и трюфельным айоли;
— Марокканский осьминог в азиатской глазури с сырным пюре;
— Малиновый крем с попкорном из гречки.
«Морская/10»
пер. Банковский, 10
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/80a41dacde5b2ceafa2ec58b3866f19c_1200x0_1280.960.0.0.jpg)
— Лосось с гуакамоле;
— Утка с ньокки;
— Сыр и солод.
Sekta Organic Wine Bar
Верх-Исетский бульвар, 15/3
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/6acb9559d44830c1b99d1a248178dd83_1200x0_1280.958.0.0.jpg)
— Салат с киноа, вялеными томатами и козьим сыром;
— Утиная ножка конфи с картофельным гратеном;
— Кремю из белого шоколада с печеньем из пармезана.
Cibo
ул. Пушкина, 12
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/f0db8537f0e26881ee1886d2910cc7da_1200x0_1280.853.0.0.jpg)
— Микс-вариация на салат Кобб;
— Куриная грудка су-вид со сливочным жу, запеченная полента с начинкой из горгонзолы, сибулет;
— Медовик.
Grand Buffet Ekaterinburg
просп. Ленина, 25
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/9402e0a5b62cb62154acc5944ec9b8ee_1200x0_1280.960.0.0.jpg)
— Ростбиф с карамелизированным красным луком;
— Домашние котлеты из цыпленка с картофельным пюре и грибным соусом;
— Шоколадный круассан.
Pushkina 4
ул. Пушкина, 4
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/1d60dcf896891a22f404a3f0ef8a9db7_1200x0_853.1280.0.0.jpg)
— Северная рыба на ржаном хлебе с копченым сыром из сметаны и вареньем из брусники;
— Вырезка молодой говядины с мятым картофелем кисло-сладким соусом из слив и трюфельными сливками;
— Морковный пирог с облепиховой карамелью.
Kitchen
ул. Ткачей, 23
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/8f56ab204277b650a4a1689203ee9327_1200x0_1280.853.0.0.jpg)
— Несладкий чизкейк с маринованными томатами и обожженным хлебом;
— Рагу из говяжьей вырезки и оленя с запеченной шаньгой, грибами и уральскими ягодами;
— Абрикосовый пирог со сливочным кремом и хрустящей карамелью.
1991
ул. Бориса Ельцина, 3а
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/82b424ff021e667aec612f9620dda680_1200x0_1280.958.0.0.jpg)
— Форшмак из красной рыбы на бородинском хлебе и красной икрой;
— Пельмени из телятины с белыми грибами и сливочным соусом;
— Шоколадный кекс с заварным кремом и вафельной крошкой.
«Сыроварня»
ул. Дзержинского, 2
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/020/145/20145/87fd0a0af7d62c4dc584fc64c3b6119a_1200x0_1280.853.0.0.jpg)
— Спаржевая фасоль с нутом, томатами и брынзой;
— Филе лосося с пюре из зеленого горошка;
— Чизкейк Сан Себастьян с ягодным соусом.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.