Шеф ресторана Double Grill & Bar Николай Пасека не смог добраться до финала шоу «Молодые ножи». Константин Ивлев выгнал повара на втором этапе кулинарного соревнования. Однако в первом раунде Николаю Пасеке удалось отличиться и создать уникальное блюдо кавказской кухни.
— Николай, который просто пришел и создал совершенно новое, уникальное блюдо кавказской кухни, — поделился на шоу Константин Ивлев.
В первом раунде второго сезона шоу участникам было необходимо угадать загаданный рецепт по «кулинарным уликам» и воссоздать его. Уральскому шефу попалась азербайджанская долма, однако повар не правильно понял подсказки и решил сымпровизировать. Ивлев отметил, что блюдо было невероятно вкусным, но не было похожим на загаданную долму в перце, томате и баклажане.
— Это блюдо азербайджанской кухни, но я не знал точное название, поэтому решил приготовить смесь нескольких кухонь: грузинской и азербайджанской. Смотрю на его реакцию и понимаю, ему нравится. Я не прогадал и добавил тот самый ингредиент, который был нужен, — отметил на шоу Николай Пасека.
За необычный стиль и вкус блюда Константин Ивлев пропустил уральского шефа дальше. Однако во втором раунде Николаю Пасеке не удалось удачно приготовить каннеллони и он выбыл из кулинарного состязания.
Ранее стало известно, что заведение Double Grill & Bar стало лучшим баром в столице Урала по мнению премии Inshaker Bar Awards 2022. Гастропроект Кирилла Шлаена удостоился номинации «Лучший бар Екатеринбурга».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.