Рестораны и кондитерские уральской столицы активно готовятся к главному православному празднику. Рассказываем, где искать самые стильные и вкусные куличи и пасхи в Екатеринбурге.
Ресторан «Булгур»
Цена: от 850 до 1200 рублей
В болгарском ресторане «Булгур» к празднику Светлой Пасхи подготовили сразу четыре позиции — два вида куличей и две творожной пасхи. Для любителей шоколада подойдет шоколадный кулич из ароматного теста с начинкой из вишни, ванили и коньяка. В него добавляют алкализованное какао и шоколадные капли. Сверху — ганаш из темного шоколада и сублимированной вишни. Для более утонченного вкуса советуют попробовать ванильно-маковый кулич с лимонным курдом, кремом маскарпоне и подпеченной меренгой.
В «Булгуре» также на выбор предлагают две вариации творожной пасхи. Первая — нежная творожная пасха с добавлением белого шоколада, кокосового молока и вишневого пюре. Центр блюда заполнен вишневой начинкой из цельных ягод вишни и французской ванили. Вторая — нежная и шелковистая творожная пасха на заварной основе с добавлением карамели, арахиса и шоколада.
Реклама. ООО «ПродСервис»
Erid Pb3XmBtzssiRyQkHnCPdnrYoWwRKBL1jJuNozXr
«Тортик или торт»
Цена: от 800 до 1350 рублей
В кондитерской «Тортик или торт» в 2023 году тоже подготовились к празднику. Гостям на выбор предлагают не только куличи, но и краффины, капкейки и макаронс. Различные варианты сладких презентов станут отличным подарком для друзей, детей и коллег. Так, в «Тортик или торт» предлагают:
— Кулич с апельсиновыми цукатами, шоколадом и лимонным курдом на сдобном тесте. Сверху — декор помадкой и макаронс;
— Набор творожных капкейков и макаронс с манго;
— Пасхальное яйцо «Баноффи» с карамелью, бананами, кремчизом и сливочным бисквитом;
— Пасхальные краффины (мини-куличи) с изюмом, цукатами, ванильным кремом и вишней;
— Бенто-торт с фисташковым муссом и малиной, сливочно-сырным кремом и фисташковым бисквитом.
Реклама. ООО «Бар Проф»
Erid Pb3XmBtzswZLVJQJ4LafeYeFNwbYCr6SmAXiVyz
Ресторан Gavi
В 2023 голу шеф-кондитер Gavi Анастасия Саблина тоже придумала специальное предложение на Пасху. В ресторане предлагают кулич, пропитанный сиропом с белым ромом. В тесто добавлены цукаты и бурбонская ваниль, а начинка блюда — лимонный курд. Сверху — покрытие итальянской меренгой, которую слегка обжигают. Кулич в Gavi двух размеров — небольшой и семейный.
Ресторан grain
В эстетичном ресторане братьев Борисихиных приготовили по-настоящему эстетичные куличи. Первый — пропитанный ромом, на заварном тесте с добавлением изюма, с кремом соленая карамель. Сверху блюдо оформлено мягкой меренгой и поп-корном. Второй кулич украшен мягкой меренгой, малиновым кули и свежими ягодами.
Кофейня DUO
Команда сети кофеен DUO тоже подготовилась к главному православному празднику. В 2023 году шеф-кондитер приготовил кулич из мягкого теста с изюмом, прослойкой из джема из клубники и смородины. Сверху блюдо украшено сливочным кремом и свежей клубникой.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.