Уральский шеф Андрей Бурков откроет пышечную «ПШК» в Екатеринбурге. В заведении будут подавать не только «питерскую классику», но и авторские решения с креветкой том ям, сыром или повидлом на манер советских пирожков.
— Три-четыре года назад я хотел открыть пончиковую, но мой земляк предложил создать пышечную как в Питере. Я подумал, что это было бы классным вариантом. Сделать заведение с советской атрибутикой и недорогими маленькими пышками в сахарной пудре. Однако уральскому контингенту нужно что-то более интересное, поэтому я разработал концепцию «ПШК», — рассказал «Моментам» Андрей Бурков.
Кроме авторских и классических пышек в новом заведении «ПШК» будет хороший кофе. Создатели пышечной хотят подавать напитки на уровне лучших кофейен Екатеринбурга. Открытие кафе запланировано на начало июня 2023 года на Толмачева, 16, рядом с бистро Jang Su.
Ранее Андрей Бурков работал в ресторане LOZA at mount. Заведение расположено в самом сердце Екатеринбурга, на Плотинке.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.