В Екатеринбурге стартует Российский ресторанный фестиваль «Новые имена». С 11 по 25 мая в 23 заведениях столицы Урала гости смогут попробовать разнообразные дегустационные сеты по фиксированным ценам. Рассказываем и показываем, куда идти и что пробовать.
«Неизвестный»
ул. Чернышевского, 8
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/d37657e8710b40f006418d59e0810a31_1200x0_1014.671.0.0.jpg)
— Грибной эклер со сливочным кремом с маслятами, покрытый дюкселем из шампиньонов и трюфеля;
— Теплый салат с уткой и запеченными корнеплодами;
— Филе оленя с пюре из батата и пряным чатни;
— «Сметанник» без лактозы.
THE DoM
Олимпийская набережная, 9/2
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/3f2cb3041ae09b28e93e5125863fdc28_1200x0_1014.673.0.0.jpg)
— Томаты мисо;
— Паста с вонголе в легком соусе на основе сыра грюйер;
— Тарталетка с клубникой.
SCUBA
ул. Сакко и Ванцетти, 99
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/5f3300fe5df178f740b0f9c84bb1f782_1200x0_1017.678.0.0.jpg)
— Закуска мини-эклеров «Моря России»: дальневосточный гребешок и тунец, мурманский лосось;
— Филе сома с картофельным муссом и комплимент «Уральское море»;
— Ремесленный хлеб со взбитым маслом и луковой золой;
— Десерт «Полярная весна»: снеговик из базиликового мороженого с меренгой и ягодами.
V.I.V.A.
ул. Машинная, 1В, ул. 8 Марта, 190
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/0e7c57ba27a68fff55fcbd4f1acfdef7_1200x0_1014.761.0.0.jpg)
— Тарамасалата с греческой лепешкой;
— Огуречный мятный салат с грейпфрутом и красным киноа;
— Лахмаджун с барашком;
— Лимонное ризотто с кальмаром чимичурри и маслом тархун;
— Греческие пончики в медовом сиропе с йогуртом и иранской фисташкой.
Grand Buffet Ekaterinburg
ул. Ленина, 25
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/0d232e2ae21bc63dadc89b17040825c1_1200x0_1131.844.0.0.jpg)
— Лучшие в городе драники с мортаделлой и яйцом пашот;
— Фаланга краба с перечным соусом и талицким маслом;
— Золотой кавалер с фисташковым кремом.
TRIBU
ул. Бориса Ельцина, 8
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/a34ef6ce498a71ce7e129e5cadfb37a9_1200x0_1018.636.0.0.jpg)
— Филе-миньон на подушке из дикого риса с соусом из печеных томатов и сыром пекорино;
— Пате из диких грибов с луковой карамелью и фундуком;
— Татаки из рибая со смородиновой сальсой и соусом понзу.
Forest
ул. Горького, 36
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/ab8adc6718bff242514e958a8131b704_1200x0_1135.759.0.0.jpg)
— Паштет из печени цыпленка с желе из просекко;
— Зеленый салат с кунжутной заправкой;
— Палтус со шпинатом и апельсиновым карри;
— Гранита из щавеля с грушей, яблоком и йогуртовым мороженым.
«Шави Ломи»
ул. Ленина, 25
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/6fe0aca73f5d3aac421b9691323b29fd_1200x0_1013.812.0.0.jpg)
— Дзадзики из талицкой сметаны и домашним шоти;
— Фирменная долма от шефа с мацони;
— Чкмерули из креветок со шпинатом;
— Крем-брюле из авокадо и конфитюром из киви.
NEONI
Московский тракт 8-й км, 9а
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/48b2cfc12dd93744c46c26a74ea0554f_1200x0_1259.839.0.0.jpg)
— Криспи креветки, манго, авокадо, чили;
— Нигири криспи авокадо, чили джем;
— Жареный рис, креветки, кальмар, яйцо;
— Меренга, ванильный крем, манго.
«Пако»
ул. Хохрякова, 63
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/5ad8336994652130039107a98403b5d5_1200x0_1012.757.0.0.jpg)
— Гастро картофель с икрой и страчателлой;
— То самое ризотто со спаржей, зеленым горошком и муссом из зеленого горошка с крошкой бекона;
— Вишня в шоколаде.
GRANO
ул. Чернышевского, 7
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/47224397273f6ab3f63dee3575f0fbaf_1200x0_723.964.0.0.jpg)
— Тартар из тунца с соусом «Тартуфо»;
— Спагетти с мидиями в соусе «Вино Бьянко»;
— Гребешки с соусом биск и цукини;
— Сметанный бисквит с кремом из маскарпоне.
Osteria DOLCE
Верх-Исетский б-р, 9
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/e53b993e6679a49226325337c0b4af58_1200x0_1134.752.0.0.jpg)
— Домашний хлеб на закваске с семечками и трюфельным сливочным маслом;
— Карпаччо Аль-Форно из говядины;
— Ньокки с рикоттой и черным трюфелем;
— Сибас по-сицилийски с пряными овощами;
— Воздушный лимонамису.
MeyerStreet
ул. Малышева, 27
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/adeeb13b8ac45ee315820f69c686e07a_1200x0_1142.811.0.0.jpg)
— Шакшука с говядиной;
— Набор хумусов из чечевицы, свеклы, с бобами эдамаме и паприкой со свежеиспеченной питой;
— Кнаффе со сливочным сыром и лимонно-медовым соусом.
Culta bistronomic
ул. Радищева, 24
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/1a0e2778d4069014b77afb5beeca3e0d_1200x0_707.769.0.0.jpg)
— Карпаччо из говядины с трюфельным соусом и пармезаном;
— Тирокафтери;
— Утка с кремом монте блун и спаржей;
— Лимонный финансье с заварным кремом и сорбетом фейхоа.
«Высота 5642»
ул. Воеводина, 8
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/f0aaed4a4d00492a4ae7129a81101dfd_1200x0_944.568.0.0.jpg)
— Салат с клубникой, жареным халуми и рукколой;
— Хинкали с креветками, томатами и сыром буррата;
— Люля-кебаб из снежного краба и креветок.
OVO izakaya
ул. Ленина, 25
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/19ad5d8ddd138d19215a919de583214d_1200x0_1141.856.0.0.jpg)
— Хэнд ролл с угрем;
— Севиче из гребешка с дыней;
— Бедро цыпленка с грибами, шалотом конфи и соусом саке;
— Моти с алоэ.
«Кварта»
ул. Малышева, 23
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/69382516af71916002b8f4d45acbeabc_1200x0_1010.653.0.0.jpg)
— Три мезе и лепешка: мусс из брынзы с лимонными огурцами, мутабаль, битые оливки;
— Мясная лазанья;
— Шоколадный тарт.
MAMA PIZZA
ул. Татищева, 47А
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/4e403343d99d506c18db24f0205077b9_1200x0_1009.753.0.0.jpg)
— Итальянский томатный суп с морепродуктами;
— Спагетти карбонара с пикантным соусом, беконом и пармезаном;
— Пицца на тонком и хрустящем тесте со сливочной страчателлой, томатами и рукколой;
— Домашний тирамису.
«Два деда»
ул. Малышева, 27
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/d78322bde6d10b8ca809d6a78244b0a0_1200x0_496.761.0.0.jpg)
— Пельмени с говядиной и свининой, сушеной аджикой и хрустящим луком;
— Пельмени с олениной, копченым беконом, пихтой и брусникой;
— Пельмени с лососем и крем-фреш в сливочно-икорном соусе;
— Пельмени из щуки и шпика со сметаной и икрой;
— Пельмени из шпинатного теста с куриным бедром и копченым адыгейским сыром;
— Вареники с картофелем, жареным копченым беконом, луком и трюфельным маслом;
— Вареники с белыми грибами, трюфельным айоли и кедровыми орешками;
— Вареники из черемуховой муки с вишней, сметаной и вишневым вареньем.
Public
ул. Мира, 47к4
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/47238110abbfb3e502bd94b658de9c3c_1200x0_1012.675.0.0.jpg)
— Филе-миньон на подушке из дикого риса с соусом из печеных томатов и сыром пекорино;
— Пате из диких грибов с луковой карамелью и фундуком;
— Татаки из рибая со смородиновой сальсой и соусом понзу.
«РАМЕН& ГЕДЗА»
Estory
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/2e9675e9097e74c9ffb637adbafcfe1f_1200x0_999.749.0.0.jpg)
— Спринг-ролл креветка, тайский соус;
— Мисо рамен, спайси свинина, нарутомаки;
— Токпокки, говяжья грудинка, японский спайси соус
Cafe 36
ул. Горького, 36
![](https://s.momenty.org/static/upload/pub/021/102/21102/0c68d60da5d8667e0ba7516734387dc8_1200x0_1019.669.0.0.jpg)
— Салат с красной капустой и кальмарами;
— Мурманская треска с белой фасолью;
— Шоколадно-апельсиновый десерт без глютена и лактозы.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.