Екатеринбуржцам предложат вспомнить советское прошлое. На месте ресторана «Рыба есть» в Центральной гостинице, готовится к открытию новое заведение. Оно будет носить название «Дубровин» в честь архитектора, который проектировал здание «Центральной гостиницы». А еще ранее на этом месте был любимый ресторан чиновников Екатеринбурга SeaZone.
В меню нового ресторана — современная русская кухня. Готовить для гостей будет шеф-повар Александр Рязанов, который раньше работал в отеле Park Inn Ekaterinburg. В «Дубровине» сделают акцент не только на гастрономию, но и на большую карту вин.
Интерьер ресторана будет оформлен несколькими панно в советской тематике. Одно из них посвящено самой «Центральной гостинице», а на втором изображены купальщицы около городского пруда. Художник Александр Дейнеки нарисовал вымешленных героев советской эпохи Свердловска на фоне стрелки «Динамо». Логотип заведения будет поддерживать эту тематику. Средний чек в заведении обещают 1500-2000 рублей.
Остальные подробности Usta-group пока держит в секрете. Но в ресторанном гиганте «Моментам» отметили, что ассоциировать ресторан с самой гостиницей или с прошлым проектом «Рыба есть», который просуществовал всего год и закрылся в январе, не стоит.
— «Дубровин» — это не отельный ресторан, а просто заведение по конкретному адресу. Ассоциировать его с «Рыба есть», история которого закрыта, не нужно. Это будет абсолютно новая гастроточка, — пояснила «Моментам» руководитель отдела маркетинга и рекламы Usta-group Юлия Новикова.
Открытие «Дубровина» запланировано на середину ноября. Его организацию доверили королеве ночной жизни Екатеринбурга Динаре Кексиной.