Ресторан, с которого начинала элита, превратили в дешевый продуктовый

null
Сайт ресторана "Вечера на хуторе"

На месте одного из старейших ресторанов Екатеринбурга «Вечера на хуторе», где любила бывать элита, открылся продуктовый магазин «Пятерочка». О таком развитии событий ранее говорил владелец заведения Олег Ананьев, который предположил, что помещение займет крупная продуктовая сеть. В беседе с «Моментами» ресторатор отметил, что смысла открывать там что-либо другое, не было.

— Это место, как и концепция «Вечеров», стало не актуальным. Сейчас рестораны тянутся к центру и торговым центрам. «Пятерочка» открылась или «Верный» — все равно. Это дьявольские пирамиды, поэтому даже в здравом уме не рассудить, почему на одном перекрестке появляются одинаковые форматы, и они все выживают. Если и делать там ресторан, то нужно начать изменения с фундамента, потому что помещение очень ветхое, — поделился с «Моментами» Ананьев.

Ананьев также отметил, что не склонен к «сентиментальности в бизнесе» и не жалеет о том, что ресторан закрылся. По его мнению, концепция заведения устарела, поэтому речи о возобновлении работы идти не может. Сейчас ресторатор готовит новый проект, детали которого пока держит в секрете.