Благодаря выставке «ИННОПРОМ» уральская столица на несколько дней становится точкой притяжения заграничных гостей. Несмотря на аномальную жару, иностранцы большими компаниями посещают местные рестораны, что сильно повышает трафик и прибыль гастроточек Екатеринбурга.
— «ИННОПРОМ» сильно влияет на трафик, вчера и сегодня гостей больше обычного, несмотря на экстремальную жару. Особенно заметно по флагманскому ресторану Asado. Кстати, гости не только приходят, но и заказывают доставку, — поделилась с «Моментами» руководитель по маркетингу в Asado Group Ульяна Сергеева.
Заграничные гости в восторге и от местной азиатской кухни. Например, на фудмаркет Estory за легендарным фо-бо приходят большие делегации.
— Приходят иностранцы большими компаниями. В объемах фудмаркета не сказала бы, что мы ощущаем огромный рост, но приходят. Берут знакомое: фо бо, китайскую еду в Kong Fu и Jackie, супы в Hot Pot, — рассказали «Моментам» в Estory.
Иностранные гости отдают предпочтения и русским блюдам. Особой популярностью пользуются пельмени и борщ.
— Ежегодно в «Паштете» мы принимаем делегации от 20 до 50 человек. Это, как правило, организованные группы иностранцев и московских организаторов. Есть и индивидуальные визиты, а также закрытые ужины. Самые популярные дни: это за день до выставки и первые два дня. И мы видим рост заказов по традиционным домашним блюдам: уральские пельмени и борщ, салат с кальмарами и оливье, — поделились с «Моментами» в ресторане «Паштет».
В некоторых заведениях Екатеринбурга специализируются на вечерней программе для гостей. Например, паб Rosy Jane отвечает за развлекательный досуг.
— Как правило у нас хорошо пьют пиво, поскольку жара. Гостей в пабе становится в два-три раза больше в дни выставки. У нас занята вся барная стойка и летник. В первый день и накануне нас находят те, кто приезжает на выставку не первый раз, — рассказали «Моментам» в пабе Rosy Jane.
В 2023 году «ИННОПРОМ» выдался действительно масштабным и ярким. Например, гости из Казахстана представили алкоголь нового поколения, а уральский миллиардер Андрей Симановский объявил о строительстве микро-города.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.