В Екатеринбурге в четвертый раз стартовал фестиваль «Уралисички». Как говорят представители местной ресторанной индустрии, лисички — главный гастрономический гриб на Урале. В 2023 году в фестивале поучаствовало 72 заведения Екатеринбурга, Верхней Пышмы и Ревды.
Фестиваль пройдет с 25 июля по 15 августа. Рассказываем и показываем своих фаворитов, которые поддержали гастрособытие.
Scuba
ул. Сакко и Ванцетти, 99
— Цукини в темпуре с картофельно-сырным кремом и лисичками;
— Лесная похлебка с лисичками и томлеными щечками;
— Судак в соусе из трав с домашними клецками и лисичками.
The DOM
Олимпийская набережная, 9/2
— Сметанная лепешка с лисичками и маринованным луком;
— Картофель с лисичками и малосольным огурцом;
— Грибная пицца с лисичками и трюфельным грюйером;
— Сладкий мильфей с кремом из сметаны и лисичек.
Sekta Organic Wine Bar
Верх-Исеткий бульвар, 15
— Картофельный гратен, лисички, камамбер;
— Орзо, лисички, страчателла;
— Ростбиф, лисички, пармезан;
— Артишоки, лисички, мята.
«Самоцвет»
ул. Малышева, 29А
— Рожки с лисичками и беконом;
— Хот-дог с лисичками, огурцом, соусом из пармезана и трюфеля;
— Лисички с картошкой, беконом и копченой сметаной.
Gavi
ул. Горького, 26
— Говядина с лисичками и соусом мисо;
— Пицца камамбер с лисичками;
— Паста с лисичками и креветками с кремом пармезан;
— Кальмар с лисичками и спаржей в соусе биск.
DUO pizza& wine
ул. Сакко и Ванцетти, 61
— Брускетта с лисичками, мортаделлой, страчателлой и трюфельным маслом;
— Пицца с лисичками, сливочным соусом, рукколой и домашним песто;
— Паста с лисичками, сливочным соусом с травами, мортаделлой и трюфельным маслом.
«Такие истории»
ул. Горького, 69/1
— Паста с уральскими лисичками и сырным муссом;
— Жареный молодой картофель с лисичками;
— Бутер с картофельным кремом, лисичками и хрустящим луком.
«Кварта»
ул. Малышева, 23
— Салат с лисичками и трюфельной страчателлой;
— Тако с лисичками и томлеными щечками;
— Смэш бургер с лисичками и вишневым беконом.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.