Уральский гастрорынок продолжает активно пополняться новыми заведениями. Так, в элитном квартале «Федерация» появилась пекарня под названием «Тову», что переводится как «гостеприимный сосед». Именно таким соседом для жильцов ближайших домов планирует стать новое заведение.
— Пока мы открыли заведение в тестовом режиме. На данный момент запустили кондитерские изделия и выпечку, сейчас особенно расходятся шаньги, они у нас, как и пирожки с луком и яйцом, лидеры продаж. Помимо классической выпечки, у нас есть эксперименты, например, шаньга с творогом, трюфелем и щучьей икрой. Но влюбляешься в нее не с первого раза: сначала неоднозначные ощущения, ее нужно пробовать несколько раз, — рассказали «Моментам» представители «Тову».
Теперь в планах у нового заведения вводить венскую выпечку, например, слойки и круассаны, а также запустить долгожданные завтраки от шеф-повара ресторана «Булгур» Юрия Самоделкина. Сейчас перед официальным открытием пекарне нужно доработать некоторые еще технические моменты: например, у заведения пока нет вывески. Как рассказали в «Тову», новое место является площадкой для эксперимента, потому что в «Булгуре» не было возможности работать с выпечкой.
Еще одним новым для уральской столицы гастропроектом занимаются тихвинские монополисты. Сейчас в элитном клубном доме намечаются большие перестановки: сразу несколько заведений поменяются друг с другом площадками.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.