В Екатеринбурге совсем скоро состоится главное гастромероприятие года. Уже сейчас эксперты премии WHERE TO EAT опубликовали шорт-лист уральских заведений, куда вошло 50 проектов, и 32 из них — из Екатеринбурга.
— Лучшие рестораны Уральского федерального округа — в шорт-листе премии WHERETOEAT URAL 2023, — сообщили на сайте.
В список вошли: the BARBARA, Ami-Ami, TRIBU, «Барборис», Био Шмио», BREADWAY, «Большой грузинский», «Гады, крабы и вино», Bukowski Grill, «Гастроли», «Горожане», Cibo, «Два деда», Culta, Dorian Grey, «Зверобой», Engels, «Итальянцы», Forest, Gavi, «Морская, 10», Kitchen, «Нигора», «Паштет», «Сойка», MOMO, «Сыроварня», «Троекуровъ», Norra Rok, OVO Izakaya, «Шави Ломи» и Sekta.
Также эксперты WHERE TO EAT назвали ТОП-5 шефов, которые также поборются за победу в номинации. Среди них шеф-повар Culta Bistronomic Игорь Арсенов, шеф «Барбориса» Андрей Бова, шеф Cibo, Izakaya Вадим Борисихин, шеф MOMO Pan Asian Kitchen Роман Калинин и шеф Kitchen Сергей Мирошников.
В номинацию «Сомелье года» попали Елена Бачинина из «Био-Шмио», Алексей Дубовкин из Carbonara, Мария Клец из Ami-Ami, Анастасия Прудникова из «Гады, крабы и вино» и Роман Сергеев из «Био-Шмио». Среди баров Урала в ТОП-5 вошли «13,5», Shalom Shanghai, «Коллектив» и «Сплетни».
Помимо этого стали известные заведения, попавшие в номинацию «Выбор СМИ». Среди них — Culta Bistronomic, Forest, Kitchen, MOMO и «Большой Грузинский».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.