На ресторанной улице в «Доме печати» открылась новая точка «Plov project». Это самый масштабный проект сети PEOPLE4PEOPLE из ныне существующих и первый — вне торговых центров. Создатели объясняют, что их заведения славятся тем, что в них обычно не попасть, поэтому они решили избежать очередей таким образом. Здесь 250 посадочных мест, три входа и собственная парковка. Говорят, что на третий день очереди были даже здесь.
По словам директора сети ресторанов «Plov project» Руслана Мухаметшина, на Ленина, 49 теперь самая большая открытая кухня города — около 50 метров. Отдельное место отдано для приготовления мяса, его готовят в казане или на гриле, томят в печи и коптят. Стейк из премиального мяса обойдется в сумму от 600 рублей.
Впервые в заведении появились барные места, совмещенные с кальянной, где есть диван-качели. За стойкой можно заказать как кальян, так и еду. Перед запуском в «Plov project» обновили основное меню и дополнили некоторые блюда, а также полностью изменили подачу. Для обладателей Porsche Cayenne есть одноименный борщ, за который автолюбителям предлагается 50-процентная скидка. Винная карта пополнилась позициями органических и биодинамических вин. Есть отдельные предложения по коктейлям.
Большой акцент в заведении сделан на интерьер, во многом вдохновленный «Алисой в стране чудес» — тут вам и безумное чаепитие, и кролики, и сама Алиса вниз головой. На входе с Ленина гостей встречает электронный камин и стена, полностью обклеенная книгами. Их приносили постоянные клиенты для того, чтобы потом оставлять отзывы и пожелания.
— Мы всегда заморачиваемся на интерьере. Наша задача — не делать то же самое. Стараемся опережать время и делать проекты не только на уровне Екатеринбурга, но и лучшие в России. Даже москвичи, которые видели этот проект, говорят, что так невозможно, в Москве нет таких ресторанов, по масштабу, по сложности технических решений, — поделился с «Моментами» Руслан Мухаметшин.
Еще здесь есть несколько секретных мест, о которых создатели пока распространяются неохотно. Например, канатная беседка, в которую будут приглашать тех, кто ждет, пока освободится столик. Или комнатка за закрытыми дверями, где можно уединиться с компанией. А на зеркале в туалете висит стеклянный глаз. Сейчас заведение работает в техническом режиме.