В Екатеринбурге не заскучает ни один гурман — в уральской столице каждый месяц, а иногда и неделю, запускают множество ресторанов с разнообразными концепциями. Богатым на открытия оказался и 2023 год.
Osteria Dolce
Верх-Исетский б-р, 9
Osteria Dolce запустил уральский гастробарон Кирилл Шлаен на месте Pizzeria by Bontempi. Новое заведение стало отличным местом для свиданий.
CHICKO
Театральный переулок, 5а
Запуск корейского стрит-фуда CHICKO вызвал ажиотаж у местных зумеров. Гастроточку настолько хорошо приняли, что готовят к запуску второе в Екатеринбурге бистро.
Salva d’or
ул. Малышева, 44
Бистро salva d’or сочетает в себе сразу четыре формата заведения: ресторан, винный бар, кофейню и пекарню. Горожанам заведение понравилось за круассаны, свежую выпечку и стильный интерьер.
SAGA
ул. Вайнера, 9
Уральский ресторатор Евгения Левандовская запустила восьмой проект. Винный бар SAGA открыли в торговом центре «Пассаж» в мае.
Itameshi Kitchen
ул. Московская, 249
Заведение открыли в жилом квартале «Парк столиц». Основная фишка — смешение итальянской и азиатской кухонь.
June.
ул. Малышева, 71
В универмаге BOLSHOY, по соседству с другими проектами Матвеева, открыли новое daily бистро JUNE. Акцент решили сделать на комфортной вкусной еде, безалкогольных коктейлях и легкости в интерьере.
«РыбаLove»
ул. Горького, 10а
Второй в Екатеринбурге «РыбаLove» запустили на Плотинке. Меню и дизайн не отличается от того, что в «Гринвиче».
Miro
ул. Добролюбова, 4
Основатели винного бара «Био Шмио» Роман Сергеев и Елена Бачинина запустили новое место — бистро Miro. Летом заведение будет работать во дворе Музея Андеграунда.
«Два Деда»
пр. Ленина, 41
Открытием нового ресторана занимались бизнесмены из Верхней Пышмы, которые известны в Екатеринбурге благодаря одноименному бистро «Два Деда». Новый проект — заведение «три в одном» в формате дедовской дачи.
«Руки вверх! Бар»
ул. Радищева, 25
Солист группы «Руки Вверх» Сергей Жуков со второй попытки открыл в Екатеринбурге собственный музыкальный бар в стилистике 90-х. Заведение стало 35-м в федеральной сети «Руки ВВерх Баров».
Jackie
ул. Хохрякова, 25, Estory
Модное китайское аутентичное бистро Jackie запустил ресторатор Андрей Максимов. В 2024 году в Екатеринбурга планируют открытие еще одного заведения в этой же концепции.
«Черновик»
ул. Радищева, 41
Известный в уральской тусовке сомелье Тимур Саулебаев запустил собственный гастропроект в Екатеринбурге. Коктейльный бар «Черновик» открылся в самом центре города — на Радищева, 41.
«ПЕСНИ»
ул. Радищева, 25
Караоке «ПЕСНИ» появилось на месте закрывшегося ON bar. Пространство вмещает до 60 человек, также там действует уникальное crazy-меню.
«Мысли вслух»
ул. Пушкина, 8
Ресторан «Мысли вслух», открытие которого ждали полгода, запустили 14 февраля. Его считают одним из самых стильных в Екатеринбурге.
«П-ШК-»
ул. Толмачева, 16
«ПШК» запустил Андрей Бурков. В пышечной предлагают не только «питерскую классику», но и авторские решения с креветкой том ям, сыром или повидлом на манер советских пирожков.
«Мечтатели»
пр. Ленина, 46
Новое городское кафе «Мечтатели» запустили на месте Mammas. Это кафе «без лишнего шума», суматохи, но со вкусными блюдами comfort food по демократичному ценнику.
«Креветки и бургеры»
ул. Павла Шаманова, 5/5
Это пятые «Креветки и бургеры» в Екатеринбурге. Запустили проект в Академическом районе.
DUO
Veer Mall, «Гринвич», «Пассаж»
Уральская сеть DUO продолжает расти. Сейчас в Екатеринбурге строят восьмую кофейню.
«ПП-бар»
ул. Тургенева 22
В городе заработал «ПП-бар», который может стать местом объединения любителей рока и вегетарианцев. Гостям обещают максимально дружелюбную атмосферу: тусовки, рок, музыку.
Self Edge Japanese
ул. Гоголя, 18
В Екатеринбурге открыли ресторан с рыбой из Японского моря и Атлантики. Запуском проекта занималась питерская команда Dreamteam.
Yankee Sierra
пр. Ленина, 22
Заведение Yankee Sierra работает на базе одноименного обжарщика кофе из Ростова-на-Дону. Основная концепция: простая городская еда, завтраки каждый день и широкий ассортимент напитков.
«Ptizza Счастья»
ул. Краснолесья, 10/4
В Екатеринбурге запустили итальянскую пиццерию «Ptizza Счастья» в ЖК «Ньютон Парк» на улице Краснолесья. Это уже второй филиал в уральской столице.
V.I.V.A
ул. 8 Марта, 190
Это второй по счету ресторан средиземноморской кухни V.I.V.A. В новом заведении расширенный ассортимент блюд
SEGRETO
ул. Вайнера, 51
На месте ресторана «Принц Парадокс» запустили новый проект. Заведение с акцентом на итальянской кухне назвали SEGRETO.
Loza at Mount
ул. Горького, 4д
Проект появился на Плотинке. Ресторан LOZA at Mount находится на втором этаже кофейни LOZA Coffee, которую открыли в августе 2022 года.
«Нино. Хинкали и вино»
ул. Карла Маркса, 2а
«Нино» запустили в формате грузинского дворика. Заведение находится рядом с Плотинкой.
BREADWAY
ул. Татищева, 20/2
Новый BREADWAY запустили в ЖК «Нагорный». Меню немного отличается от первого заведения, в новом проекте — два этажа и «театральная» концепция.
«Това»
ул. Щорса, 53,
Пекарню «Това» запустили в элитном квартале «Федерация». Из необычного в заведении подают шаньгу с творогом, трюфелем и щучьей икрой.
«Восток»
Ельцин Центр
Чайную «Восток» запустили в Ельцин Центре. По замыслу создателей, проект поможет объединить русскую и китайскую чайные традиции.
«Энтузиасты»
ул. Карла Либкнехта, 22
Это бар с копчениями и шкафом для хамона. Согласно задумке создателей, «Энтузиасты» должны стать местом объединения понятной еды, дружеских посиделок и знакомых напитков.
Custo
ул. Карла Либкнехта, 32
Новый проект fish bar CUSTO открыли в старинном особняке. Рыбное место открылось рядом с мясным рестораном Bukowski.
«Вкус Пекина»
ул. Малышева, 36
Блюда в заведении готовят повара из Китая. В меню сделали акцент на Дунбэйской кухне.
Stars Coffee
«Гринвич», МЕГА
На месте закрывшейся кофейни Starbucks в «Гринвиче» запустили новую точку с напитками. Теперь там находится заведение Stars Coffee, которая принадлежит рэперу Тимати и бизнесмену Антону Пинскому.
«Французский пекарь»
ул. Московская, 4
Это не первый «Французский пекарь» в Екатеринбурге. На этот раз в сети решили креативно подойти к оформлению интерьера — дизайн внутри сделан в стилистике СССР.
«Молодость»
ул. Малышева, 44
Бар «Молодость» открыл уральский король хайпа Евгений Кексин. Его запустили на месте лаундж-бара «Уголек».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.