Уральская идентичность — новый тренд, который подхватывают не только бренды Екатеринбурга, но и местные рестораны. И если сначала в заведениях он воплощался просто в виде аутентичных блюд, то теперь появляются целые проекты с уральской ДНК. Например, в скором времени в такой концепции планируют запустить новый ресторан, совмещенный с отелем. Проект будет носить название «Рудов».
— «Рудов» — отель и ресторан, созданный уральцами. В ДНК бренда зашита уральская идентичность, мы молоды и амбициозны, как бесы. Наш опыт работы богат, как недра Уральских гор, — говорится в объявлении на сайте hh.ru.
В меню обещают блюда уральской кухни из локальных продуктов. Создатели подчеркивают, что миссия заведения — открыть Урал и местную кухню для гостей и познакомить их с уральским гостеприимством. Сейчас в новый проект набирается команда.
В скором времени в Екатеринбурге планируют запустить еще несколько заведений. Например, в городе откроют сразу два ресторана «Маша и Медведь». Один филиал семейного заведения появится в ЖК «Макаровский» на месте закрывшегося grain, второй — рядом с гастромоллом «Главный», строительством которого занимается «УГМК-Застройщик».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.