В Екатеринбурге начала работу первая раменная. Она открылась в небольшом помещении на Вайнера, 11 бок о бок с заведением Аня Нгуена «Бань Ми» в точке притяжения ресторанного стритфуда. Сейчас там вносят последние штрихи в интерьер и меню, но приходить пробовать уже можно. Коронное блюдо — рамен — есть в нескольких вариациях.
Рамен с кусочками лосося стоит 450 рублей, а рамен с овощами 300 рублей. Рамен Wok с курицей обойдется в 290 рублей, а с креветками 370 рублей. Булочку бао подают с разными начинками: самая недорогая, с баклажанами стоит 150 рублей. Японские пельмени гедза есть со свининой, креветками и лососем.
Из закусок — битые огурцы за 150 рублей, салат с манго и креветками за 270 рублей, поке с авокадо и лососем за 240 рублей и чука с ореховым соусом 160 рублей. Из напитков — морс и кофе.
Ресторатор Петр Луценко, который запускал облегченную версию проекта на «Гастрономе», отметил, что в заведении еще будет много нового. Ранее он рассказывал «Моментам», что решил открыть раменную, потому что в холодную уральскую погоду «хочется чего-то горячего, сытного и одновременно легкого».